استاد جراحی سرطان گفت: سبک زندگی نامناسب در مصرف غذاهای چرب و شیرین و استعمال دخانیات در روند صعودی ابتلا به سرطان نقش بسیار مهمی دارد.
محمد اسماعیل اکبری در گفت‌وگو با فارس، گفت: تحقیقات علمی که در زمینه سرطان پستان صورت گرفته است نشان می‌دهد که بارداری زیر 20 سال خطر ابتلا به سرطان پستان را تا 50 درصد کاهش می‌دهد این به این معنی است که از 30 درصد مبتلایان به این بیماری آمار به 15 درصد کاهش پیدا خواهد کرد.
وی ادامه داد: این مطالعات بر روی طبقه‌های مختلف مردم در زمان‌های طولانی انجام شده است و همچنین مطالعات ژنتیکی در این زمینه بر روی موش تا انسان صورت گرفته است.
وی ادامه داد: در ایران سونامی سرطان در کار نیست و کسی که موضوع را بیان می‌کند تعریفی از سرطان و سونامی نمی‌داند چرا که سونامی یک اتفاق ناگهانی است در حالی که سرطان با علایم هشداردهنده در زمان طولانی رخ می‌دهد. سرطان یک روند طبیعی دارد و نمی‌توان آن را سونامی نامید.
پرسشی از دکتر محمد علی نیلفروش‌زاده درباره یکی از تبلیغات جدید در حوزه پوست و زیبایی
سمیه مقصودعلی
به تازگی گروهی از محققان ژاپنی ادعا کرده‌اند ماءالشعیری تولید کرده‌اند که هر بطری آن حاوی 5 درصد الکل و 2 گرم کلاژن است و به رفع چین و چروک و افزایش خاصیت کشسانی پوست کمک می‌کند و باعث نرمی و لطافت پوست می‌شود. کلاژن نوعی پروتئین است که با افزایش سن از میزان آن کاسته می‌شود و عوارضی مانند شلی و چین و چروک‌های پوستی به دنبال دارد. مصرف کلاژن خوراکی برای پیشگیری از پیری پوست، تئوری خوبی است که البته ژاپنی‌ها با نوشیدنی جدید خود ابداع‌کننده آن نیستند. نکته مهم این است که الکل، قهوه و سیگار از جذب کلاژن می‌کاهند و تولید مشروبات غنی‌شده با کلاژن شاید بیشتر شعاری تبلیغاتی برای جذب مشتری باشد. به هر حال، به همین بهانه در «زیبایی» این هفته با دکتر محمدعلی نیلفروش‌زاده، متخصص پوست و رئیس مرکز تحقیقات پوست و سلول‌های بنیادی از تاثیر مکمل‌های خوراکی کلاژن بر جوانسازی پوست پرسیدیم.
پرسش: شنیده ام که فروشندگان برای قرمز شدن هندوانه ها به آنها مایع رنگی تزریق میکنند. آیا این موضوع صحت دارد؟
پاسخ دکتر رضا صالحی محمدی، متخصص فیزیولوژی و اصلاح سبزی‌ها، عضو هیات علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران
برخی از فروشندگان متقلب برای قرمز جلوه دادن هندوانه‌ها، آنها را برش می‌دهند و رویشان رنگ می پاشند تا مشتری جلب کنند بنابراین بهتر است از خرید هندوانه های برش‌خورده خودداری کنید اما این کار در مورد هندوانه های سالم و برش‌نخورده امکانپذیر نیست.
مدتی قبل شایع شده بود که برخی کشاورزان محلول قرمز رنگی در آب مزارع هندوانه می ریزند که آنها را قرمز می‌کند. این شایعه به هیچوجه صحت ندارد زیرا گیاه نمی تواند با جذب یک ماده رنگی، هندوانه رنگی تحویل بدهد.
پرسش: شنیده ام خوردن هندوانه با تخمه های داخلی آن برای مصرف‌کننده مضر است. آیا این موضوع صحت دارد؟ باعث بروز چه عوارضی می‌شود؟
پاسخ دکتر رضا صالحی محمدی، متخصص فیزیولوژی و اصلاح سبزی ها، عضو هیات علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران:
بذر یا تخمه های هندوانه در بدن هضم و جذب نم یشود و پس از گذشتن از قسمتهای مختلف دستگاه گوارش دفع می‌شود بنابراین خوردن اشتباهی آنها مضر نیست مگر اینکه دستگاه گوارش فردی دچار بیماری باشد که در آن صورت، خوردن دانه های سفت هندوانه باعث بروز مشکل می‌شود و در کودکان باعث سختی دفع می‌شود.
پرسش: وجود مایع و دانه های سبز رنگ در گوجه فرنگی نشانه چیست؟ آیا خوردن این سبزی در صورتی که بافت گوشتی اش قرمز باشد، ضرر دارد؟
پاسخ دکتر رضا صالحی محمدی، متخصص فیزیولوژی و اصلاح سبزی ها، عضو هیات علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران:
وجود مایع و دانههای سبز رنگ در گوجه فرنگی نشانه اختلالاتی است که در میوه به‌وجود میآید. اگر زمانی که میوه در حال رسیدن و رنگ گرفتن است، بیش از حد کود دریافت کند، دانه ها و ژل موجود در گوجه فرنگی سبزرنگ می‌شود.
این حالت نشان‌دهنده تغذیه نامساعد در زمان نامناسب است و ماده سمی خاصی نیست که گیاه آن را تولید کرده باشد، بنابراین مصرف آن مضر نیست اما مصرف قسمت های سبزرنگ سیب زمینی بسیار خطرناک است و حتما باید جدا و دور ریخته شود.
پرسش: آیا وجود رگه های سفید رنگ در گوجه فرنگی نشانه وجود نیترات در این سبزی است؟
پاسخ دکتر رضا صالحی محمدی، متخصص فیزیولوژی و اصلاح سبزی ها، عضو هیات علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران:
رگههای سفیدرنگ موجود در گوجه فرنگی به بالا بودن نیترات ارتباطی ندارد و ناشی از اختلال در رشد گیاه است.
در واقع، وقتی گوجه‌فرنگی در حال رسیدن باشد و در مزرعه تحت‌تنش و استرس هایی مانند کم آبی، آبیاری دیر به دیر و... قرار بگیرد، اختلالاتی در آن ایجاد می شود که یکی از آنها ایجاد رگه های سفیدرنگی است که به آن اشاره کرده اید. یادتان باشد که مصرف چنین گوجه هایی مضر نیست.
