بسمه تعالی
قابل توجه خوانندگان محترم وبلاگ
با توجه به اینکه تنظیمات فعلی پارسی بلاگ برای درج مطالب فراوان در فرصت محدود و در عین حال دسته بندی موضوعی مطالب، متناسب به نظر نمی رسد و وقت زیادی صرف می شود، به ناچار از این به بعد مطالب را در محیط بلاگفا درج خواهم کرد.
آدرس جدید(کشکول سلامت2):
البته از اول هم در محیط بلاگفا مطالب را دسته بندی می کردم ولی بر اثر حادثه ای که برای سرورهای آن پیش آمد وبلاگم حذف شد ولی حالا می بینم که محیط پارسی بلاگ واقعاً برای چنین کاری سخت و وقت گیر است.
در ضمن یادداشت های خودم و متن و صوت برنامه هایی را که برگزار می کنم، در محیط پارسی بلاگ به آدرس ذیل منتشر می کنم:
وبلاگ درباره سلامتی:
http://salamat82.parsiblog.com/
کانال کشکول سلامت(گلچین مطالب مرتبط با سلامت، با ذکر منبع) در تلگرام
لینک عضویت: https://telegram.me/salamat82
آلزایمر بیماری غریبی است. مغول امراض را می‌ماند. بی‌بهانه سر می‌رسد و تمام گذشته و خاطرات را تاراج می‌کند. گاهی چنان آدمی را زیر و رو می‌کند که گویی «او» دیگر همو نیست و انگار به شخص دیگری بدل شده است. شخصی که هویتش، شرحه شرحه است و احساسات و منطقش را به یغما برده‌اند. چند ملاحظه اخلاقی در این باب در پی می‌آید: ادامه مطلب...
چشم‌ها معمولا اولین اجزای صورت هستند که در معرض دید دیگران قرار می‌گیرند. بنابراین، چشم‌های خسته می‌توانند شما را به‌عنوان یک فرد بیمار و آشفته در ذهن دیگران جلوه دهند. 2 مشکل اصلی یعنی پف زیر چشم و کیسه زیر چشم، بیشتر از هر مشکل دیگری چشم‌ها را آزار می‌دهند و عوامل متعددی در ایجاد آنها نقش دارند. با این حال، بیشتر افراد این 2 مشکل را با هم اشتباه می‌گیرند. اگر بدانید که چه تفاوت‌های عمده‌ای بین پف‌آلودگی زیر چشم و کیسه‌های زیر چشم وجود دارد، راه‌های مناسب‌تری برای مقابله با آنها انتخاب می‌کنید. ادامه مطلب...
در میان ماسک‌هایی که برای کاهش عوارض و تظاهرات بیرونی آکنه استفاده می‌شوند، 3 ماسک پرطرفدارترند که در ادامه با طرز تهیه آنها آشنا می‌شوید: ادامه مطلب...
تزریق انسولین با هدف عضله‌سازی را هرگز توصیه نمی‌کنم
در مورد این بیمار باید به 3 نکته اشاره کنم؛ یکی اینکه علت کاهش وزن شدید حتما باید بررسی شود. برخی افراد به‌طور طبیعی کم‌وزن هستند و این به معنی بیماری نیست. البته در مورد این بیماران بررسی‌های لازم از نظر وجود برخی بیماری‌ها انجام می‌شود و اگر نتیجه منفی باشد، متوجه می‌شویم لاغری سرشتی است. برخی بیماری‌ها مانند دیابت، پرکاری تیرویید، کم‌کاری غدد فوق‌کلیوی و برخی بدخیمی‌ها باعث کاهش وزن می‌شوند. همانطور که در مورد ایشان بررسی‌ها نشان داده علت کاهش وزن دیابت نوع1 بوده است.
نکته دوم اینکه وقتی فردی مبتلا به دیابت می‌شود برای کنترل قندخون در کنار رژیم غذایی مناسب باید از روش‌های مختلف مانند تزریق انسولین، کنترل مرتب قندخون در خانه با دستگاه گلوکومتر و تغییر دوز انسولین با نظر پزشک استفاده کند. ورزش در دیابتی‌ها منعی ندارد اما افراد بالای 35 سال مبتلا به دیابت و افرادی که سابقه طولانی ابتلا به دیابت دارند، اگر بخواهند تازه ورزش را شروع کنند، باید از نظر عملکرد قلب و چشم مورد ارزیابی قرار گیرند چون ممکن است بیماری قلبی نهفته‌ای وجود داشته باشد.
نکته سوم اینکه تزریق انسولین با هدف افزایش عضله بدن و در عضله بسیار خطرناک است. انسولین دارویی نیست که برای افزایش حجم عضله از آن استفاده شود. این کار می‌تواند عوارض خطرناکی مانند عفونت محل تزریق، افت قندخون و حتی مرگ مغزی در پی داشته باشد. تزریق انسولین با هدف افزایش عضله بدن نه‌تنها برای ایشان بلکه برای هیچ فرد دیگری توصیه نمی‌شود.
دکتر محمدرضا مهاجرتهرانی
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران
متن کامل پرونده پزشکی «زندگی با دیابت»: هفته نامه سلامت/604
در طب سنتی به چند مورد نوشیدنی انرژی‌زا، به‌خصوص برای کودکان، نوجوانان و ورزشکارانی که به انرژی کافی در طول روز نیاز دارند، اشاره شده که در ادامه به معرفی آنها می‌پردازیم:
1) نوشیدنی شیر بادام: مواد لازم برای تهیه این نوشیدنی شامل 50 گرم مغز بادام خام و پوست‌کنده، 10 بادام هندی خام، 3 قاشق غذاخوری عسل و 3 لیوان آب سرد یا شیر کم‌چرب می‌شود. برای تهیه این نوشیدنی انرژی‌زا باید بادام‌ها را همراه عسل و آب یا شیر داخل مخلوط‌کن بریزید و آنقدر آنها را با یکدیگر مخلوط کنید که مایع یکنواختی به دست بیاید. برای پوست کندن بادام‌های خام هم کافی است آنها را حدود 6 تا 8 ساعت خیس و سپس به سادگی، پوست آنها را جدا کنید. این نوشیدنی را می‌توان به‌عنوان یک میان‌وعده غذایی هم مصرف کرد.
2) شیر مخصوص انرژی‌زا: مواد لازم برای تهیه این نوشیدنی 20 مغز بادام خام و پوست‌کنده، 4 مغز گردو، 15 مغز پسته خام و پوست‌کنده، 5 مغز بادام هندی خام، 10 چلغوز خام و پوست‌کنده، 3 قاشق غذاخوری عسل، 7 خرمای رسیده و پوست‌کنده و بدون هسته، 1 قاشق غذاخوری کنجد خام، 1 قاشق غذاخوری پودر نارگیل، 5 لیوان شیر کم‌چرب یا آب سرد و نصف قاشق چایخوری زعفران ساییده است. برای تهیه این نوشیدنی انرژی‌زا هم باید تمام این مواد را داخل مخلوط‌کن بریزید و آنقدر آنها را با یکدیگر مخلوط کنید که مایع یکنواختی به دست بیاید.
3) شیر خرما: مواد لازم برای تهیه این نوشیدنی شامل 50 گرم مغز بادام خام و پوست‌کنده، 2 قاشق غذاخوری عسل، 10 خرمای رسیده و پوست کنده و بدون هسته و 3 لیوان آب سرد یا شیر کم‌چرب می‌شود. برای تهیه این نوشیدنی انرژی‌زا باید بادام‌ها را همراه خرما، عسل و آب یا شیر داخل مخلوط‌کن بریزید و آنقدر آنها را با یکدیگر مخلوط کنید که مایع یکنواختی به دست بیاید. این نوشیدنی علاوه بر افزایش نشاط و انرژی، برای آرتروز و پوکی استخوان هم بسیار مفید است.
دکتر غلامرضا کردافشاری
استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران
سازمان بهداشت جهانی اخیرا اعلامیه هشداردهنده‌ای را درباره خطرهای ناشی از مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا برای افراد جوان منتشر کرده است. آمارهای جهانی نشان می‌دهند بخش قابل‌توجهی از نوجوانان نیز به مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا تمایل پیدا کرده‌اند.
این سازمان، توصیه‌های مهمی را با هدف کاهش خطرهای ناشی از مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا به تمامی دولت‌های جهان ارائه کرده است:
حداکثر کافئین مجاز برای تولید همه محصولات خوراکی را اعلام کنید.
استفاده از برچسب‌های هشداردهنده را الزامی و فروش نوشیدنی‌های انرژی‌زا را به افراد زیر سن قانونی ممنوع کنید.
کارخانه‌های تولیدکننده را به رعایت کامل قوانین و مقررات در وارد کردن محصولات مختلف به بازار ملزم کنید.
روش‌های تشخیص و درمان مسمومیت ناشی از مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا را به فعالان حوزه مراقبت‌های بهداشتی آموزش بدهید.
تحقیقات درباره عوارض منفی ناشی از مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا بر سلامت افراد جوان را ادامه بدهید.
بد نیست این را هم بدانید که زیاده‌روی در مصرف هر ماده‌ای می‌تواند خطرناک باشد، پس مهم‌ترین توصیه در مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا رعایت اعتدال است.
برای اینکه خطرهای ناشی از مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا را کاهش بدهید، باید آموزش را به‌عنوان یک اصل مهم بپذیرید. همه مصرف‌کنندگان باید بدانند چه مقداری از کافئین در انواع نوشیدنی‌ها وجود دارد و همه والدین هم باید بدانند فرزندان‌شان دقیقا از چه نوشیدنی‌هایی استفاده می‌کنند. استفاده از نوشیدنی‌های تقلبی و بدون برچسب مجوزهای لازم بهداشتی و استاندارد، به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.
دکتر احمد باقری‌مقدم
متخصص پزشکی ورزشی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
بیشتر نوشیدنی‌های انرژی‌زا حاوی مقادیر زیادی کافئین هستند و به همین علت می‌توانند انرژی بدن را به صورت موقتی افزایش بدهند. قند و مواد دیگر هم در بعضی از انواع نوشیدنی‌های انرژی‌زا به‌کار می‌روند. با این‌حال، افزایش انرژی ناشی از مصرف این نوشیدنی‌ها واقعا کوتاه‌مدت است و می‌تواند با مشکلات مختلفی همراه باشد. برای مثال می‌توان به انواع نوشیدنی‌های انرژی‌زای حاوی قند اشاره کرد که در افزایش وزن نقش دارند. وجود کافئین بیش از حد یا ترکیبات شبه‌کافئین در این نوشیدنی‌ها نیز می‌تواند به چنین مشکلاتی منجر شود؛ عصبانیت، کج‌خلقی، بی‌خوابی، ضربان قلب شدید و افزایش فشارخون. در سال‌های اخیر، نگرانی‌ها درباره مضرات ناشی از مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا روبه‌رشد بوده است. یکی از گزارش‌های اخیر روزنامه نیویورک‌تایمز، این نگرانی‌ها را بیشتر هم کرده است. براساس این گزارش، به تازگی 13 مورد مرگ مرتبط با مصرف یکی از نوشیدنی‌های انرژی‌زا به سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) اعلام شده است. این نوشیدنی حدودا 215 میلی‌گرم کافئین دارد که برابر است با 2 فنجان قهوه. در ادامه با 11 مورد از مهم‌ترین مشکلات مرتبط با این نوشیدنی‌ها آشنا می‌شویم.
1. ایست قلبی
درحالی که برنامه‌های محاسبه‌گر کافئین به ما نشان می‌دهند مصرف چه مقدار از نوشیدنی‌های انرژی‌زا می‌تواند کشنده باشد، این فرمول برای همه افراد یکسان نیست، مثلا افراد مبتلا به بیماری‌های زمینه‌ای قلبی، فقط بعد از مصرف چند نوشیدنی انرژی‌زا، دچار ایست قلبی می‌شوند. بنابراین، پیش از مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا یا کافئین، از سلامت قلب خودتان مطمئن شوید. یکی از تحقیقات اخیر نشان می‌دهد نوشیدنی‌های انرژی‌زا باعث ایجاد انقباض‌های قوی در قلب می‌شوند که واقعا برای افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی مضر است.
2. میگرن
زیاده‌روی در مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا می‌تواند به سردردهای شدید منجر شود که از علائم ترک کافئین است. تغییر دادن میزان کافئین مصرفی در طول روز، می‌تواند باعث سردردهای بیشتر و شدیدتر شود.
3. اضطراب
افرادی که دارای تنوع ژنتیکی در گیرنده‌های آدنوزین هستند، معمولا بعد از مصرف نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند نوشیدنی‌های انرژی‌زا با افزایش اضطراب مواجه می‌شوند. افزایش دوز مصرفی کافئین، حتی می‌تواند این افراد را با حملات وحشت شدید مواجه کند.
. اختلال خواب
نوشیدنی‌های انرژی‌زا برای بیدار نگه‌داشتن افراد، مفید به نظر می‌رسند اما در صورت سوء‌مصرف، می‌توانند فرد را دچار بی‌خوابی کنند. این کمبود خواب، فرد را با اختلال در کارکردهای مختلف ذهن و بدن مواجه می‌کند. رانندگی یا انجام کارهایی که به تمرکز زیادی نیاز دارند، خطرناک است.
5. دیابت نوع2
از آنجایی که بسیاری از نوشیدنی‌های انرژی‌زا حاوی قند بسیار زیادی هستند، درنهایت می‌توانند به سلول‌های تولیدکننده انسولین آسیب برسانند. این وضعیت هم نتیجه‌ای ندارد، جز ابتلا به بیماری دیابت نوع2.
6. اعتیاد
ممکن است هر کسی به مصرف کافئین و نوشیدنی‌های انرژی‌زا اعتیاد پیدا کند. افراد در این وضعیت، در صورت مصرف نکردن نوشیدنی‌های انرژی‌زا، با اختلال کامل عملکردی مواجه می‌شوند. حتی این امکان وجود دارد که افراد، هر روز نسبت به خریدن چند قوطی از نوشیدنی‌های انرژی‌زا دچار استرس شدید شوند.
7. عصبانیت مفرط
زیاده‌روی در مصرف کافئین با استفاده از نوشیدنی‌های انرژی‌زا، بعضی از افراد را به نگرانی شدید و حتی لرزش ناشی از عصبانیت شدید دچار می‌کند. این وضعیت درنهایت می‌تواند انجام وظایف مختلف روزانه را با اختلال جدی مواجه کند یا باعث مشکلات عاطفی شود. نتایج بعضی از تحقیقات نشان می‌دهند کافئین می‌تواند اختلال اضطرابی را تشدید کند.
8. واکنش‌های حساسیت‌زا
بسیاری از ترکیب‌های موجود در نوشیدنی‌های انرژی‌زا می‌توانند باعث بروز انواع واکنش‌های حساسیت‌زا شوند؛ از خارش جزیی گرفته تا تنگی مسیر تنفسی.
9. فشارخون بالا
محصولات کافئین‌دار مانند نوشیدنی‌های انرژی‌زا می‌توانند فشارخون افراد را افزایش بدهند. این اتفاق برای افرادی که فشارخون عادی دارند، نگران‌کننده نیست اما افراد مبتلا به بیماری فشارخون بالا را با خطر بروز سکته مغزی و انواع مشکلات ناشی از این بیماری مواجه می‌کند.
10. مسمومیت با ویتامین B3
ویتامین B3 (نیاسین) در بسیاری از نوشیدنی‌های انرژی‌زا به‌اندازه‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرد که باعث هیچ آسیبی نمی‌شود و حتی می‌تواند خاصیت درمانی داشته باشد. با این‌حال، مصرف همزمان مکمل‌های خوراکی حاوی ویتامین B3 با نوشیدنی‌های انرژی‌زا، احتمال مسمومیت با این ویتامین را افزایش می‌دهد. علائم مسمومیت ویتامین B3 عبارت‌اند از: برافروختگی پوست، سرگیجه، ضربان قلب سریع، استفراغ، خارش، نقرس و اسهال.
11. استرس
یکی از تحقیقات محققان مایوکلینیک نشان می‌دهد که مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا، ترشح هورمون استرس را افزایش می‌دهد. براساس این تحقیق، سطح نوراپی‌نفرین با مصرف نوشیدنی‌های انرژی‌زا به‌طور متوسط 74 درصد افزایش پیدا می‌کند.
منبع: livestrong
ترجمه: ندا احمدلو
کاهش کالری دریافتی، یکی از راه‌های موثر برای کاهش وزن است. با این‌حال، وقتی از ارزش تغذیه‌ای صحبت می‌کنیم باید یادمان باشد که همه موادغذایی با هم برابر نیستند. بعضی از موادغذایی واقعا کالری کمی دارند اما میزان موادمغذی‌شان نیز بسیارکم است، بنابراین وقتی کالری دریافتی را با هدف کاهش وزن محدود می‌کنید، انتخاب موادغذایی بسیار مغذی اهمیت خاصی پیدا می‌کند؛ یعنی موادغذایی که مملو از موادمغذی هستند اما کالری زیادی ندارند. نکته مهم دیگر این است که رژیم غذایی سرشار از موادغذایی کامل و بسیار مغذی، می‌تواند احساس سیری مطلوبی را با کالری‌های کم به‌وجود بیاورد. در ادامه با مهم‌ترین موادغذایی کمکالری آشنا می‌شویم که بیشترشان بسیار مغذی هستند و می‌توانند نقش برجسته‌ای در کنترل و کاهش وزن داشته باشند. ادامه مطلب...
دست به دست شدن در دنیای مجازی است، تاثیر مصرف روغن گلرنگ بر کاهش وزن و کاهش حجم چربی‌های شکمی است. درباره درست و نادرست بودن این مطلب ابتدا باید بگویم که به‌طور کلی، هر گرم از انواع روغن‌ها حاوی حدود 9 کیلوکالری انرژی است و هر 1 قاشق غذاخوری از آنها نیز حدود 120 تا 130 کیلوکالری انرژی به بدن می‌رساند. حالا این روغن‌های مصرفی ممکن است مانند روغن‌های جامد و هیدروژنه، علاوه بر افزایش کالری دریافتی روزانه، برای قلب هم مضر باشند و باعث گرفتگی عروق شوند یا مانند روغن زیتون، کنجد، کانولا و هسته انگور فقط کالری به بدن برسانند و به‌دلیل امگا3 موجود در خود، ضرر چندانی برای قلب و عروق یا سایر ارگان‌های حیاتی بدن نداشته باشند.
میان انواع روغن، برخی از آنها مانند روغن گلرنگ، ذرت و آفتابگردان، دارای اسیدهای چرب امگا6 هستند و زیاده‌روی در مصرف آنها می‌تواند باعث ایجاد التهاب در بدن شود. از طرف دیگر، به‌دلیل اینکه انواع روغن‌ها حاوی کالری نسبتا بالایی هستند (حتی روغن‌زیتون که جزو سالم‌ترین انواع روغن است)، مصرف آنها نمی‌تواند باعث کاهش وزن یا چربی‌سوزی در بدن شود. میان روغن‌های مختلف، زیاده‌روی در مصرف انواع خوب آنها که مصرفشان برای قلب و عروق هم خطر چندانی در پی ندارد، می‌تواند باعث افزایش وزن شود. روغن‌ها، با توجه به نوعشان، ممکن است اندکی کمتر یا بیشتر در قسمت‌های خاصی از بدن مانند عروق تجمع بکنند یا نکنند اما وجه مشترک تمام آنها، افزایش کالری دریافتی روزانه و در نهایت افزایش وزن است. از این رو، ما حتی توصیه به مصرف بیش از اندازه روغن زیتون هم نمی‌کنیم؛ چه برسد به توصیه به مصرف روغن گلرنگ که حاوی امگا6 است و افراط در مصرف آن می‌تواند باعث بروز التهاب در بدن شود.
دکتر سعید حسینی
متخصص تغذیه، استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران
