پرسش: از ابتدای ماه رمضان دچار یبوست شده‌ام به طوری که برای اجابت مزاجم مدت زمانی طولانی را صرف می‌کنم. برای پیشگیری از این عارضه به‌خصوص در این روزها که آب کمتری هم می‌نوشم، چه باید بکنم؟

پاسخ دکتر سیدضیاالدین مظهری، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی ایران:

بهترین کار این است که در فاصله بین افطار تا سحر، میوه‌های ملین، به‌خصوص آلو که در این فصل به وفور یافت می‌شود، بخورید. مصرف سبزی‌های تازه و سالاد را افزایش دهید. در سالاد یا غذاهای خود روغن‌های تصفیه نشده یا بودار مثل روغن زیتون بریزید. صیفیجاتی مانند بادمجان، کدو، گوجه‌فرنگی، خیار، جوانه‌گندم و... را در وعده‌های غذایی خود بگنجانید و در فاصله بین سحر تا افطار آب فراوان بنوشید. با انجام این کارها هم مواد‌مغذی مورد نیاز به بدنتان می‌رسد و هم یبوستتان بهبود پیدا می‌کند.

هفته نامه سلامت/530

پرسش: مردی 57 ساله هستم. چند سالی است بدون سحری روزه می‌گیرم ولی هیچ مشکلی نداشته‌ام و در طول روز بسیار راحت هستم. آیا باتوجه به سنم می‌توانم این کار را ادامه بدهم؟

پاسخ دکتر فرزاد شیدفر، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی ایران:

افراد زیادی سحری نمی‌خورند، به‌خصوص کسانی که قصد کاهش وزن دارند. اما این کار درست نیست زیرا حذف وعده سحر به معنای کاهش وزن و رسیدن به وزن مناسب در زمان کمتر نیست و چون تعداد وعده‌ها کاهش می‌یابد، مواد مورد نیاز بدن تامین نمی‌شود. به‌خصوص اینکه ادامه این‌کار در تمام ماه مبارک رمضان قطعا بدن را دچار مشکلاتی خواهد کرد. افرادی هم که قصد کاهش وزن دارند، باید این‌کار را تدریجی و با الگوی غذایی متعادل انجام دهند بنابراین حداقل چند لقمه نان، پنیر و سبزی یا کمی میوه در وعده سحر مصرف کنید.

هفته نامه سلامت/530

پرسش: افرادی که در مقایسه با دیگران احساس گرمای بیشتری می‌کنند باید از خوردن چه مواد‌غذایی اجتناب کنند و به خوردن چه مواد‌غذایی روی بیاورند؟

پاسخ دکتر سیدضیاالدین مظهری، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی ایران:

گرما عاملی برای کاهش اشتها نسبت به غذاهای سرشار از نمک، چربی و گوشت است. در این شرایط غذاهایی که منبع گیاهی دارند، بسیار مفید هستند و می‌توان از تلفیق حبوبات و غلات، ماست و خیار به همراه سبزی‌های معطر و... به جای گوشت، مرغ و ماهی سرخ‌کرده استفاده کرد.

همچنین نوشابه‌های گازدار و آبمیوه‌ها به دلیل افزایش اسمولاریته و تعریق توصیه نمی‌شوند. به جای این نوشیدنی‌ها می‌توان یک لیوان آب خنک که مقداری آب لیمو به آن اضافه شده است، نوشید. افرادی که علاقه زیادی به مصرف نوشیدنی دارند، می‌توانند شربت آبلیموی بسیار کم شیرین بخورند. مخلوط خیار رنده شده با کمی آب لیمو هم عطش را برطرف می‌کند و قسمتی از نیاز بدن به مواد مغذی را که در اثر تعریق از دست رفته است، جایگزین می‌کند.

در ضمن، از نوشیدن آب و نوشیدنی‌های بسیار سرد که یخ در آن ریخته شده است، خودداری کنید زیرا نه تنها عطش برطرف نمی‌کند بلکه آن را تشدید هم خواهد کرد. به‌طور کلی، افرادی که گرمایی هستند، باید خوردن مواد‌غذایی بسیار شیرین یا غذاهایی که در طب سنتی مزاجشان گرم است، کاهش دهند. از جمله این مواد می‌توان به خرما، عسل، حلوا و سایر شیرینی‌ها اشاره کرد. انگور نیز به دلیل داشتن قند می‌تواند باعث تحریک پانکراس و ترشح انسولین شود.

وقتی انسولین ترشح می‌شود، تمام درشت‌مغذی‌ها را به داخل سلول می‌راند و باعث گرسنگی کاذب می‌شود. در نتیجه فرد میل بیشتری به شیرینی پیدا می‌کند. شیرینی فراوان هم باعث عطش زیاد، گرگرفتگی و ایجاد یک چرخه معیوب می‌شود.

هفته نامه سلامت/530

پرسش: از نظر خواص، گیلاس با آلبالو چه تفاوتی باهم دارند و خوردن آن برای چه کسانی مفید است و به چه کسانی توصیه نمی‌شود؟

پاسخ دکتر محمدحسین انتظاری، متخصص تغذیه و مدیرگروه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان:

گیلاس و آلبالو هر دو از یک خانواده هستند و فرق چندانی با هم ندارند. این دو میوه جزو میوه‌های رنگی و سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند، بنابراین مصرف آنها باتوجه به عوامل خطر فراوانی که در محیط اطرافمان وجود دارد، مانند مصرف غذاهای صنعتی، آلودگی هوا و... برای سلامت بدن بسیار مفید است.

این میوه‌ها منع مصرف خاصی ندارند به جز افرادی که نسبت به آنها حساسیت دارند، سایر افراد می‌توانند از آنها استفاده کنند؛ حتی کسانی که قند دارند هم می‌توانند روزانه یک لیوان آلبالو و گیلاس بخورند. البته کسانی که مشکلات گوارشی دارند، باید سعی کنند از انواع بسیار رسیده گیلاس و آلبالو که رنگی تقریبا تیره دارند، استفاده کنند و از مصرف انواع کال آن بپرهیزند.

 در صورتی که مصرف میوه رسیده هم باعث ناراحتی‌های گوارشی شد، چاره‌ای نیست جز اینکه میوه را بپزند و بخورند.

 هرچند با پختن میوه‌ها ویتامین‌ C آنها از بین می‌رود اما سایر مواد‌مغذی از جمله پتاسیم، فیبر و... همچنان باقی می‌ماند و برای بدن مفید است.

نکته‌ای که در مورد مصرف آلبالو وجود دارد، این است که بسیاری از افراد آن را با نمک می‌خورند. درحالی که استفاده از نمک‌ با هر نوع میوه و سبزی حتی خیار و گوجه‌ منع می‌شود. زیرا میوه‌ها منبع خوبی از پتاسیم هستند و وجود پتاسیم برای پیشگیزی از بروز بیماری‌های قلبی - عروقی و فشارخون مفید است اما وقتی میوه را با نمک می‌خورید، مقدار زیادی سدیم وارد بدنتان می‌کنید و تعادل بین سدیم و پتاسیم بدن را به هم می‌ریزید. به همین دلیل خود را در معرض ابتلا به بیماری‌های
قلبی - عروقی و فشارخون قرار می‌دهید، بنابراین مصرف میوه‌ای که باید ضامن سلامتتان باشد، همراه با مقدار زیادی نمک باعث بیماری‌تان خواهد شد.

هفته نامه سلامت/530

گزارش «سلامت» از حواشی یک خبر در آستانه روز جهانی بدون دخانیات
ممنوعیت فروش سیگار در دکه‌های مطبوعاتی

سازمان توسعه و همکاری اقتصادی (OECD) نسبت به رواج مصرف الکل در جوانان برخی از کشورها ابراز نگرانی کرده است

دولت مکزیک تزریق واکسن در ایالت چیاپاس را متوقف کرد. پس از بستری 29 کودک و مرگ 2 کودک دیگر بر اثر تزریق واکسن در شهر سیموخوال در این ایالت، دولا اعلام کرد که تا بررسی‌های بیشتر، تزریق واکسن در این ایالت متوقف شده است. در مجموع در این آخر هفته، 52 کودک واکسن‌های سل، روتاویروس و هپاتیت B دریافت کردند که از میان آنها 31 نفر دچار واکنش‌های شدید شدند. از این میان 2 نفر فوت کردند و 6 نفر در بخش مراقبت‌های ویژه بستری هستند. تزریق این 3 واکسن در کل مکزیک متوقف شده است. مقامات بهداشتی مکزیک پس از ملاقات با خانواده کودکان بستری شده قول دادند بهترین خدمات درمانی ممکن را انجام دهند و موضوع را پیگیری کنند. آنها اعلام کردند نمونه‌های واکسن در حال بررسی هستند.

منبع: Reuters

منبع

گزارش «سلامت» از نشست خبری انجمن ام‌اس

مهدیه آقازمانی

فدراسیون جهانی ام‌اس در سال 2009، بیست و هفتم ماه می ‌را روز جهانی ام‌اس نامگذاری و هدف از این کار را ارتقای سطح آگاهی مردم درباره این بیماری عنوان کرد. انجمن ام‌اس ایران نیز از سال 81 به این فدراسیون جهانی پیوسته و با توجه به افزایش شیوع این بیماری از آن زمان تاکنون هفته جهانی ام‌اس را نامگذاری کرده است. آمار دقیقی از تعداد مبتلایان به ام‌اس در کشور نیست ولی برآوردها نشان می‌دهد شیوع آن در حال افزایش است. انجمن ام‌‌اس با برگزاری نشستی در هفته جهانی ام‌اس مشکلات بیماران را بررسی کرد.

اهمیت بیماری ام‌اس و علت تمایز آن با سایر بیماری‌ها چیست؟ نایب رئیس انجمن ام‌اس صحبت‌هایش را با بیان این سوال و پاسخ به آن آغاز کرد: «یکی از مهم‌ترین دلایل اهمیت بیماری ام‌اس، سن ابتلا به آن است به گونه‌ای که شایع‌ترین سن مبتلا شدن به این بیماری
20 تا 40 سالگی است در حالی که بیماری‌هایی مانند سکته مغزی در سالمندی اتفاق می‌افتد.»

ادامه مطلب...

گزارش «سلامت» از نشست خبری هفته سلامت جوانان

مهدیه آقازمانی

نهم خرداد «روز ملی سلامت جوانان» نام‌گذاری شده و وزارت بهداشت از 31 اردیبهشت تا 9 خرداد به اجرای برنامه‌های مرتبط با ارتقای سلامت جوانان می‌پردازد. شعار امسال روز ملی جوان، پویایی، بالندگی و جوانی جمعیت است. هفته گذشته و در آستانه هفته ملی جوانان، وزارت بهداشت با برگزاری نشست خبری مشکلات جوانان را بررسی کرد. در این نشست از وضعیت سلامت جوانان تا آمارهای تکان‌دهنده در مورد طلاق و افزایش رفتارهای پرخطر بررسی شد. برای حل و رسیدگی به مشکلات جوانان نیاز است تمام دستگاه‌ها و وزارتخانه‌ها همکاری کنند. حساس‌سازی اجتماعی و معطوف کردن توجه جوانان به سلامت از اهداف روز ملی جوانان است.

ادامه مطلب...

دومین کتاب مجموعه «سبک زندگی در عصر رسانه» با عنوان «مدیریت اینترنت و شبکه‌های اجتماعی در خانواده» را فاطمه قدیانی، کارشناس ارشد مدیریت رسانه نگاشته است. کتاب حاضر در 5 فصل سامان یافته است: «درباره اینترنت چه می‏‌دانیم؟»، «طرح جدید خانواده نسل اینترنت»، «دانش قدرت است»، «خطرات اینترنت و شبکه‌های اجتماعی کدام است؟» و «مقررات‎گذاری و نحوه برخورد پدر و مادرها ». در فصل نخست کتاب به تفکرات قالبی درباره اینترنت و ویژگی‎های نسل اینترنت اشاره شده است. مولف در فصل دوم به تفصیل درباره مدل‎های والدین‎گری در عصر اینترنت پرداخته و نهایتا درباره شیوه‌‌های سه‌‌گانه مواجهه والدین با فرزندان توضیحاتی ارائه کرده ‌است. نویسنده در فصل سوم کتاب به آثار مثبت استفاده از اینترنت و مدل‌های مختلف یادگیری در 2 مقطع سنی کودکان زیر 7 سال و کودکان بالای 7 سال از این رسانه اشاره کرده است. نویسنده با بیان اینکه لوب پیشانی که هادی فکر و انگیزه است، در مغز نوجوان هنوز به‌طور کامل رشد نکرده‌ است و استفاده امن و درست از اینترنت می‌تواند مزیت آزمایش ایده‌های مختلف را در این زمان به نوجوان بدهد! به فرصت‌های مختلفی که اینترنت و شبکه‌های اجتماعی در اختیار فرزندان قرار می‌دهند، اشاره می‌کند. در فصل چهارم نیز نویسنده به انواع خطرات اینترنتی مثل پورنوگرافی، قلدری مجازی، اعتیاد اینترنتی و بازی‌‌های آن و چگونگی آموزش فرزندان برای دوری از این خطرات پرداخته است. آیا می‌دانستید که قلدری مجازی نیز منجر به پیامدهایی مانند افسردگی، یبوست و درد معده و ... می‌شود؟ در این فصل به تفصیل به ارائه راهکار در صورت مواجهه با این خطرات پرداخته شده است. در فصل پنجم کتاب نیز راهکارهای عملی تفکیک سنی کودک و نوجوان برای گذاشتن مقررات استفاده از اینترنت در دوره‌‌های مختلف سنی مانند کودکی اول، کودکی دوم و دوره نوجوانی ارائه شده است. فاطمه قدیانی پیش از این تالیف کتاب «آموزش سواد رسانه‌‌ای به فرزندان» را که در سال 91 منتشر شده است، در کارنامه کاری خود دارد. «مدیریت اینترنت و شبکه‌‌های اجتماعی در خانواده» دومین کتاب وی، با شمارگان 3 هزار نسخه در 102 صفحه به بهای 10 هزار تومان از سوی انتشارات یادآفرین منتشر شده‌ است.

منبع