مقایسه انواع آب‌های بسته‌بندی و پرمصرف در ایران و جهان
حقایق آبی
حدود 60 درصد از وزن بدن ما انسان‌ها از آب تشکیل شده است. از این رو، مصرف آب کافی در طول روز، کمک قابل‌توجهی به حفظ و افزایش سلامت عمومی ما خواهد کرد. مصرف حدود 8 تا 10 لیوان آب و مایعات در طول روز می‌تواند به بهبود خونرسانی، عملکرد قلب و کلیه‌ها، بهبود عملکرد دستگاه گوارش در هضم، جذب و دفع مواد زائد و حتی افزایش قدرت تمرکزمان کمک کند. به‌همین دلیل هم در صفحه
«صنایع غذایی» این شماره، به معرفی انواع آب‌های تولیدی در ایران و سایر کشورهای جهان می‌پردازیم تا متوجه شوید آب‌های مختلف با چه هدفی پا به بازار مصرف گذاشته‌اند.
ژل‌ها و صابون‌های آنتی‌باکتریال در گفتوگو با دکتر محمدعلی نیلفروش‌زاده متخصص پوست
سمیه مقصودعلی
استفاده از آب و صابون در حالت عادی برای رفع آلودگی کافی است اما در برخی شرایط، مثلا وقتی سرما می‌خورید یا آنفلوانزا شایع می‌شود یا در طول سفر در مواقعی که آب در دسترس نیست، استفاده از ژل‌های ضدعفونی‌کننده مناسب‌تر از آب و صابون است. این روزها خیلی از افراد، مخصوصا مادرهای جوان در کیفشان پنبه‌های الکلی یا ژل‌های آنتی‌باکتریال دارند و به صورت مرتب دست کودکانشان را با این محصولات ضدعفونی می‌کنند تا مبادا فرزند دلبندشان به بیماری‌های عفونی و میکروبی مختلف مبتلا شود اما پژوهش‌های جدید محققان اثبات کرده مصرف بیش از حد این مواد غیر از مشکلاتی که برای سلامت پوست و مو ایجاد می‌کند، زمینه‌ساز ابتلا به آلرژی هم هست. با دکتر محمدعلی نیلفروش‌زاده، رئیس انجمن متخصصان پوست و موی ایران در رابطه با مزایا و معایب استفاده از این ژل‌ها گفتوگو کرده‌ایم.
برخی اقدام‌های زیبایی اگرچه در نگاه نخست باعث آراستگی ناخن‌ها می‌شود، در درازمدت سلامت و زیبایی ناخن‌ها را به خطر می‌اندازد
ظاهراً دوست، باطناًدشمن
دکتر زهره تهرانچی
متخصص پوست و عضو هیات‌علمی دانشگاه علوم‌پزشکی شهیدبهشتی
جویدن ناخن‌ها، مانیکورهای مرتب، آلرژی به لاک‌ها و مواد حلال و ناخن‌های مصنوعی و عوامل عفونی می‌تواند سلامت و زیبایی ناخن را به خطر اندازد. انجام برخی اقدام‌های زیبایی هم گرچه در نگاه نخست باعث زیباترشدن و آراستگی ناخن‌ها می‌شود اما در درازمدت می‌تواند به ضرر سلامت و زیبایی ناخن باشد. در «زیبایی» این هفته ابتدا توضیح کوتاهی در مورد ساختار ناخن می‌دهم تا با آن بیشتر آشنا شوید و بعد به 5 مورد ممنوع در این زمینه می‌پردازم. در مقدمه بحث، کافی است بدانید که ناخن‌ها از چندین بخش قابل مشاهده تشکیل شده‌اند. کوتیکول یا صفحه ناخن، بخش سفید رنگ آن است که انعطاف‌پذیر بوده و از مرز قاعده ناخن جدا شده و به سمت خارج رشد می‌کند. ماهک ناخن شفاف‌ترین ناحیه ناخن است که از هلال ناخن شروع می‌شود و ماتریکس ناخن بخش زنده و در حال رشد را تشکیل می‌دهد. بستر ناخن نیز بافت نرم زیر صفحه ناخن است که عروق خونی ظریفی دارد و باعث رنگ صورتی در ناخن می‌شود. کوتیکول نیز به چین پوستی لبه ناخن می‌گویند. ناخن‌های دست در هر ماه 5 میلی‌متر و ناخن‌های پا 5/1 میلی‌متر رشد رشد می‌کنند. در ادامه با ? تهدید جدی برای سلامت ناخن‌های دست و پا آشنا خواهید شد.
اخلاق پزشکی/ دکتر حمیدرضا نمازی/عضو گروه اخلاق پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران
گشتی در فضاهای حوزه سلامت مانند بیمارستان‌ها و سایر مراکز درمانی نشان می‌دهد آستانه تحمل ما نسبت به گذشته پایین آمده است و با کوچک‌ترین نامرادی و ناملایمتی برمی‌آشوبیم و به هم می‌ریزیم. اینکه آدمیان با کوچک‌ترین تنش، به هم می‌ریزند و آشنایان دیرین را دشمنان خود فرض می‌کنند نشان از اوضاع بد تحمل‌ناپذیری ما دارد. تحمل‌ناپذیری، شاید بزرگ‌ترین آفت حوزه سلامت باشد. طبیبی که تاب پرسش‌های مکرر و بی‌وجه بیمار و همراهانش را ندارد و از خرده‌معلومات ایشان به جوش می‌آید، در گستره تحمل‌ناپذیری می‌گنجد. همچنین کسی که خیال می‌کند بازگشت قطره‌ای خون به سرم خود یا همراهش نشان از وخامت سلامت دارد و پرستار و پزشک را به انتقادی تند می‌گزد، آستانه تحمل‌پذیری پایینی دارد. تحمل‌ناپذیری بیش از آنکه اختلالی در مهارت‌های ارتباطی باشد، در روند درمان بیماران اختلال ایجاد می‌کند. صمیمیت کنترل‌شده، شرط لازم برای درمان موثر است. لحاظ چند نکته در باب تحمل‌ناپذیری، ضروری می‌نماید:
دکتر پرویز کردوانی از چالش‌ها و راهکارهای معضل کمآبی می‌گوید
عبور از بحران کمآبی
در اولین ساعت‌های روز پنجشنبه، پنجم شهریور ماه تعدادی از علاقه‌مندان طبیعت و محیط‌زیست پای صحبت‌های پروفسور پرویز کردوانی نشستند. در این جلسه که به همت سردبیر مجله فرهنگی هنری بخارا، علی دهباشی، در کتابفروشی آینده برگزار شد، حدود 100 نفر شرکت کردند. جلسه رأس ساعت مقرر، سر ساعت 9 صبح شروع شد. حاضران حدود 3 ساعت از کمآبی و حرص توسعه و عواقب زیان‌آور آن شنیدند تا وضعیت دریاچه ارومیه و محصولات کشاورزی. پروفسور کردوانی مثل همیشه صادقانه و صمیمانه و با زبانی ساده دانسته‌هایش را بی‌وقفه ارائه داد و باز مثل همیشه فرصت بسیارکم بود برای حرف‌هایی که داشت و دوست داشت بگوید. قسمت‌هایی که خواهد آمد بخش‌های قابل‌تامل و مهم گفته‌های پروفسور کردوانی هستند.
دکتر پرویز کردوانی از چالش‌ها و راهکارهای معضل کمآبی می‌گوید
در اولین ساعت‌های روز پنجشنبه، پنجم شهریور ماه تعدادی از علاقه‌مندان طبیعت و محیط‌زیست پای صحبت‌های پروفسور پرویز کردوانی نشستند. در این جلسه که به همت سردبیر مجله فرهنگی هنری بخارا، علی دهباشی، در کتابفروشی آینده برگزار شد، حدود 100 نفر شرکت کردند. جلسه رأس ساعت مقرر، سر ساعت 9 صبح شروع شد. حاضران حدود 3 ساعت از کمآبی و حرص توسعه و عواقب زیان‌آور آن شنیدند تا وضعیت دریاچه ارومیه و محصولات کشاورزی. پروفسور کردوانی مثل همیشه صادقانه و صمیمانه و با زبانی ساده دانسته‌هایش را بی‌وقفه ارائه داد و باز مثل همیشه فرصت بسیارکم بود برای حرف‌هایی که داشت و دوست داشت بگوید. قسمت‌هایی که خواهد آمد بخش‌های قابل‌تامل و مهم گفته‌های پروفسور کردوانی هستند.
دکتر سیدکاظم فروتن رئیس کلینیک سلامت خانواده در گفتوگو با «سلامت»
دکتر سیدکاظم فروتن، رئیس کلینیک سلامت خانواده که سال‌ها در زمینه تحکیم خانواده و مشکل‌های آنها کار کرده، با توجه به وضعیت نگران‌کننده طلاق در کشور معتقد است با اجباری کردن مشاوره قبل از ازدواج می‌توان از بسیاری از طلاق‌ها پیشگیری کرد. او می‌گوید: «همان‌طور که برای رانندگی در خیابان و جاده به گواهینامه نیاز داریم، برای سفر زندگی هم به آموزش و گواهینامه نیاز داریم تا بتوانیم در طول سفر درست گام برداریم. متاسفانه عواملی که برای ازدواج 2 نفر بیشتر مورد توجه است شامل وضعیت تحصیلات، مسکن، شغل و مادیات است، در حالی که این ظاهر ازدواج است و بسیاری از طلاق‌هایی که در حال حاضر اتفاق می‌افتد از این نظر مشکلی ندارند ولی نیمه‌پنهان ازدواج مساله‌ای است که به شناخت زوج‌ها از خود و فردی که به‌عنوان همسر می‌خواهند انتخاب کنند، برمی‌گردد. در واقع نیمه‌پنهان و در بسیاری از مواقع فراموش شده ازدواج، این است که زوج‌ها نقاط قوت و ضعف همدیگر را بشناسند، از تفاوت‌های زن و مرد آگاه باشند، روش‌های گفتوگو با یکدیگر را یاد گرفته باشند و حتی تفاوت نیاز جنسی زن و مرد را بدانند و در این بین مراکزی باشد که اگر زوج‌ها دچار مشکل شدند به آنها کمک کند تا مشکلشان عمق پیدا نکند.»
کلینیک‌هایی که در راه است
دکتر سیدعلی آذین
متخصص پزشکی اجتماعی، فلوشیپ پزشکی جنسی و عضو هیات علمی جهاد دانشگاهی
کلاس‌هایی که این روزها تحت‌عنوان کلاس‌های آمادگی پیش از ازدواج برگزار می‌شود، چند مشکل دارد؛ اول اینکه زمان آن 90 دقیقه است که خیلی‌کم است و نمی‌توان در این مدت اطلاعات کافی به زوج‌ها داد. از طرف دیگر، این کلاس‌ها در زمان مناسبی برگزار نمی‌شود. در زمان عقد و عروسی، زوج‌ها وقت کافی ندارند و مشغله زیادی برای مراسم عروسی و تشکیل خانواده دارند. به همین دلیل این کلاس‌ها را جدی نمی‌گیرند. همچنین اطلاعات ارائه‌شده در این مدت زمان نمی‌تواند نیاز زوج‌ها را برآورده کند. البته افرادی که در این مراکز فعالیت می‌کنند، معمولا باتجربه و آموزش‌دیده هستند ولی گاهی با افرادی که صلاحیت کافی ندارند، جایگزین می‌شوند بنابراین این کلاس‌ها باید از جهات مختلف تغییر کند. به همین دلیل قرار است در 10 دانشگاه علوم پزشکی، کلینیک سلامت خانواده به صورت پایلوت راه‌اندازی شود.
در این کلینیک‌ها در رابطه با مفاهیم پایه جنسی، اولین ارتباط زناشویی و فیزیولوژی بدن زن و مرد آموزش‌هایی به زوج‌ها داده می‌شود. راه‌اندازی این کلینیک‌ها جزو دستور کار دفتر سلامت خانواده و جمعیت وزارت بهداشت قرار گرفته است.
گزارش اول
هفته گذشته در تهران همایشی برگزار شد که میزان شیوع دیابت را در کشور بررسی می‌کرد. دکتر علیرضا استقامتی در این همایش از ابتلای 9 میلیون ایرانی به دیابت تا 15 سال آینده خبر داده بود. این در حالی است که در سال 89 در راستای فاز دوم برنامه کشوری دیابت، 440 هزار نفر از افراد بالای 30 سال در 6 کلان‌شهر بزرگ کشور مورد ارزیابی قرار گرفتند که در آنها عوامل خطر بیماری‌های غیرواگیری مانند دیابت بررسی شده بود. دکتر شهین یاراحمدی، رئیس اداره غدد و متابولیسم وزارت بهداشت در گفتوگو با «سلامت» در مورد نتایج این بررسی توضیح می‌دهد: «در مطالعات ما مشخص شد 13 درصد افراد بالای 30 سال دچار بیماری دیابت هستند و 13 درصد نیز وضعیت پردیابت دارند یعنی قند خون ناشتای آنها 100 تا 125 است و اگر قندشان کنترل نشود، به دیابت مبتلا می‌شوند. همچنین 14 درصد کلسترول بالا و 11 درصد فشار خون بالا داشته و 37 درصد دچار اضافه وزن بودند (BMI آنها بین 25 تا 5/27 بود). ضمنا 20 درصد چاق بودند و تنها 35 درصد از افراد سالم بودند، بقیه 1 یا 2 علامت خطر بیماری دیابت را داشتند.»
توصیه‌ها و هشدارهای دکتر محمدرضا عزیزی اصل درباره گاستروآنتریت حاد کودکان
تازگی‌ها علی کوچولو را در مهدکودک ثبت‌نام کرده‌اند. چند روز قبل که از مهد برگشت بدون هیچ علائم قبلی ناگهان دچار اسهال شدیدی شد. قبل از اینکه مادرش فرصت پیدا کند او را به یک مرکز درمانی برساند، اسهال چند بار تکرار و مونا کم‌کم دچار خواب‌آلودگی، بی‌حالی و کاهش هوشیاری شد. این اتفاق ترس زیادی برای مادرش ایجاد کرد و بالاخره او را به یک مرکز درمانی رساند. پزشک بعد از معاینه گفت پسرک به اسهال ویروسی مبتلاست که به آن گاستروآنتریت حاد گفته می‌شود. اتفاقا این بیماری در مهدکودک‌ها هم شایع‌تر است. دکتر محمدرضا عزیزی اصل، متخصص کودکان بیشتر درباره این بیماری توضیح می‌دهد.
