پرسش: کسی که با ورزش قصد کاهش وزن دارد، بهتر است قبل از ورزش و بعد از آن چه خوراکی‌هایی بخورد؟
پاسخ دکتر محمدحسن انتظاری، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی اصفهان:
ورزش و فعالیت‌های بدنی بهتر است 1 ساعت قبل از غذا یا 1 ساعت بعد از غذا انجام شوند.
به عبارت دیگر، بلافاصله قبل و بعد از ورزش نباید غذاخورد. افرادی که قصد کاهش وزن دارند، بهتر است یکی- دو ساعت بعد از غذاخوردن برای انجام ورزش اقدام کنند، بنابراین 1 ساعت بعد از صبحانه، ناهار و شام زمان مناسبی برای انجام ورزش است که باعث لاغر شدن خواهد شد.
اگر زمانی قندخون پایین آمد و بی‌حال شدید، می‌توانید از انواع میوه‌ها و شربت عسل همراه با خاکشیر و... استفاده کنید تا قندخونتان بالا برود.
یادتان باشد هرچند با ورزش به تنهایی می‌توان به کاهش وزن مناسب رسید، اما با ادامه این روند کارایی بدن به شدت کاهش پیدا میکند.
بهترین نتیجه زمانی حاصل میشود که ورزش و تغذیه مناسب کنار هم قرار بگیرند و تداوم داشته باشند.
شود که در این صورت یکی از اخلاط فوق در مفصل زانو تجمع کرده و ایجاد درد میکند.امروزه آن دردها و مرض‌‌هایی که برخی از سالخوردگان دیروز را مبتلا می‌‌کرد و گهگاهی آنها را زمین‌گیر می‌‌نمود، در میان جوانان و میانسالان به فراوانی یافت میشود.
شاید ریشه این اتفاق ناخوشایند را بتوان در فاصله گرفتن از تغذیه طبیعی و پرخوری یا بدخوری جستجو کرد. یکی از این بیماریها که معمولا مزمن هم می‌‌باشد، زانو درد است که البته به علت‌‌های مختلفی ایجاد می‌‌گردد.
از نظر طب سنتی زانو درد میتواند به علت زیاد شدن یکی از خلطهای چهارگانه سودا، بلغم، صفرا یا دم(خون) ایجاد شود که در این صورت یکی از خلطهای فوق در مفصل زانو تجمع کرده و ایجاد درد میکند. ادامه مطلب...
بیشتر است و حرارت را خیلی افزایش نمی‌دهد.دکتر سید مهدی میرغضنفری
احادیث نکوهش پرخوری
از حضرت امام صادق (علیه السلام) در کتاب معتبر حدیث "کافی" نقل است که: پرخوری ناخوشایند است.
در کل پرخوری هم از دیدگاه اسلام و هم از نظر طب سنتی رد شده است.
پیغمبر اکرم (صلوات ا... علیه و آله وسلم): آدمی هیچ ظرفی را بدتر از شکم پر نکرده است. آدمی زاده را چند لقمه بسنده میکند، در حدی که کمرش را راست بدارد. اگر نفس آدمی بر او چیرگی یافت، یک‌سوم معده برای خوراک، یک‌سوم برای نوشاک (نوشیدنی‌ها) و یک‌سوم برای نفس کشیدن خواهد بود. ادامه مطلب...
دکتر سید مهدی میرغضنفری؛ پزشک و دکترای تخصصی فیزیولوژی
در طب سنتی همواره باید در مواجهه با هر مورد یا استفاده از هر روش سلامتی یا خوردنی و نوشیدنی سه شاخصه را مدنظر داشت: کیفیت، کمیت و زمان. مثلاً‌در مورد غذاخوردن باید توجه نمود چه غذایی، به چه میزان و چه موقع باید مصرف شود؛ یا در مورد خواب و بیداری چه مقدار خواب، با چه شرایطی و در چه زمانی باید داشت و... نیز به همین ترتیب (فعالیت‌های بدنی، دفعیات بدن، رویدادهای روانی و ...).
اینکه فرد ارتباط میان استحمام با غذاخوردن مانند خوردن یا آشامیدن در زمان استحمام و یا قبل و بعد از آن را بداند، اهمیت زیادی دارد. در اینجا ابتدا به خواص و اثرات استحمام از دیدگاه طب سنتی می‌پردازیم. ادامه مطلب...
میهمان این هفته «میزگرد تغذیه» مرد 42 ساله‌ای با قد 180 سانتی‌متر است که توانسته با انگیزه و اراده قوی، رژیم غذایی و ورزش را شروع کند و طی 3ماه وزنش را از 109 به 85 کیلوگرم برساند. حسین صابری با این کاهش وزن، خودش را از مشکلاتی مانند فشارخون بالا و اختلال خواب که در اثر چاقی برایش ایجاد شده بود، نجات داده است. چند و چون ماجرا را از زبان خودشان و درست و نادرست مسیری که پیموده را از نگاه متخصصان بخوانید.
فرزانه فولادبند ادامه مطلب...
اگرچه افرادی که وزن خیلی بالایی دارند سرعت کاهش وزنشان زیاد است اما انتظار می‌رود فرد هر ماه 3درصد از وزن بدن و حداکثر 5کیلوگرم در ماه وزن کم کند. کاهش وزن بیش از این مقدار توصیه نمی‌شود. با ورزش به‌تنهایی نمی‌توان این مقدار وزن را کم کرد و این‌خانم قطعا کنار ورزش رژیم غذایی سخت هم داشته‌اند.
به افرادی که وزن بالا دارند و برای کاهش وزن ورزش می‌کنند، توصیه میشود ابتدا بیشتر ورزش‌های هوازی انجام دهند و پس از اینکه مقداری از وزنشان کم شد، به ورزش‌های قدرتی بپردازند. برای پیشگیری از آسیب‌های اسکلتی- عضلانی در اندام تحتانی به افراد خیلی چاق توصیه می‌کنیم به ورزش‌های هوازی مانند شنا بپردازند.
همچنین توصیه می‌کنیم 6ماه اول بیشتر با رژیم غذایی وزن کم کنند و برای حفظ وزن از ورزش کمک بگیرند. اینکه خانم اصلانی روزی 8 ساعت ورزش می‌کنند، منعی ندارد اما لازم است بین ورزش زمان استراحت داشته باشند و شدت و تعداد تکرار تمرین‌ها با توانایی بدنشان هماهنگ باشد. ایشان باید برای حفظ وزن زیرنظر متخصص تغذیه و متخصص پزشکی ورزشی رژیم غذایی و ورزش را ادامه دهند زیرا خطر بازگشت به وزن قبلی برایشان وجود دارد.
دکتر هاله دادگستر
عضو هیات‌علمی دانشگاه علوم‌پزشکی تهران
خانم اصلانی به دلیل ترس از عوارض چاقی، قبل از اینکه دچار مشکل جدی شوند، وزنشان را کم کرده‌اند. اگر چاقی ادامه پیدا کند، میتواند باعث درگیری‌های قلبی- عروقی، سکته‌های قلبی و مغزی، برخی انواع سرطان (برخی سرطان‌ها وابسته به چاقی‌اند و در افراد چاق بیشتر دیده می‌شوند) و همین‌طور دیابت و افزایش فشارخون شود. چاقی شکمی در مقایسه با چاقی کل بدن بیشتر در بروز بیماری‌های قلبی- عروقی و سکته‌های قلبی و مغزی نقش دارد. توصیه میشود افرادی که چاقی شکمی دارند، تحت نظر متخصص رژیم غذایی مناسبی داشته باشند و وزنشان را کم کنند زیرا این نوع چربی برای بدن خیلی مضر است. اگر خانمی دور شکم‌اش بیشتر از 88 سانتی‌متر و آقایی دور شکم‌اش بیشتر از 102سانتی‌متر باشد، مبتلا به چاقی شکمی است. ادامه مطلب...
کم کردن 40 کیلوگرم اضافه وزن آسان نیست. خیلی‌ها برای این مقدار کاهش وزن زیر تیغ جراحی می‌روند و خطراتش را می‌پذیرند اما خانم فاطمه اصلانی توانسته با رژیم غذایی و ورزش طی 6 ماه وزنش را از 120 به 80 کیلوگرم و نمایه توده بدنی‌اش را از 44 به 29 برساند. جالب است که این خانم 40 ساله ساکن رودهن می‌گوید در این مدت حتی یک بار هم احساس ضعف نکرده است. توضیحات بیشتر در این باره را در ادامه بخوانید.
پرسش: آیا این باور درست است که اگر بعد از غذا یک ماده شیرین مثل شیرینی، ژله، مربا و... مصرف کنیم به هضم غذایمان کمک میکند؟
پاسخ دکتر سیدضیاالدین مظهری، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم‌پزشکی ایران:
نه! مصرف مواد شیرین بعد از صرف غذا نه‌تنها به هضم غذا کمک نمی‌کند بلکه به دلیل اینکه این مواد سرشار از قند و انرژی هستند، طول مدت هضم غذا را بیشتر می‌کنند و باعث افزایش جذب انرژی می‌شوند.
این مسأله به‌خصوص در مورد افرادی که اضافه وزن دارند، میتواند مساله‌ساز شود و آنها را چاق کند یا درجات چاقی را در افراد چاق بالا ببرد.
البته اینکه افراد بعد از صرف غذا تمایل زیادی به مصرف مواد قندی دارند، طبیعی است زیرا وقتی غذا خورده میشود برای جذب مواد قندی موجود در آن، انسولین بیشتری ترشح خواهد شد. انسولین، قند و مواد انرژی‌زا را داخل سلو‌ل‌ها هدایت میکند. در نتیجه تمایل به مصرف مواد شیرین و جایگزین کردن قند در خون افزایش می‌یابد اما اگر چند دقیقه صبر کنید این ولع از بین می‌رود.
ضمن اینکه اصلا نیازی به مصرف مواد شیرین و پرکالری نیست زیرا یک حبه انگور یا یک تکه هویج یا لبوی داخل سالاد هم میتواند این میل شدید به مصرف مواد قندی را کاهش دهد.
مجموعه مستند تلویزیونی شریان-قسمت پنجم
فست فودها بخش مهمی از سبد غذایی مردمان امروز را تشکیل می دهند، غذاهایی با نمک، شکر و چربی بالا که همه می دانند مضر است ولی باز هم مصرف بالایی دارد.
موادی پر قند و چربی که می توانند به سرعت بر روی سلامتی فرد تاثیر بگذارند و بیماری های بسیاری را سبب شوند در فست فودها به وفور یافت می شوند و همین امر سبب بروز چاقی در بسیاری از کودکان و نوجوانان که مصرف کننده اصلی این غذاها هستند می شود.
چاقی از جمله مشکلاتی است که گریبان بشر امروز را گرفته و عامل بسیاری از چاقی های مزمن هم عادات غیر صحیح غذایی است؛ در این قسمت از مستند «شریان» قرار است به این مسئله یعنی استفاده روزافزون از فست فودها و غذاهایی با ارزش غذایی کم اشاره شود، آلودگی های غذایی از دیگر مباحثی است که در این برنامه مورد توجه قرار می گیرد.
فاطمه رخشانی معاون سابق بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، محسن ناصری مدیر گروه طب سنتی اسلامی ایرانی دانشگاه شاهد، محمود خداپرست معاون طب سنتی وزارت بهداشت و مریم حسینی مدیر انجمن تغذیه طبیعی تهران از جمله کارشناسانی هستند که در این قسمت حضور دارند.
