گرچه کاهش وزن اغلب برای رسیدن به تناسب اندام و پیشگیری از بیماری‌ها توصیه می‌شود اما گاهی نیز می‌تواند یک اقدام درمانی باشد. مشکلاتی مانند کبد چرب، فشار خون بالا و دیابت با کاهش وزن به خوبی کنترل می‌شوند. مهمان این هفته «میزگرد تغذیه» احمد علیزاده امیری، جوان 29 ساله ساکن تهران است که به توصیه پزشک، برای درمان کبد چرب و فشار خون بالایش 16 کیلوگرم وزن کم کرده و توانسته طی 3 ماه وزنش را از 96 به 80 کیلوگرم و شاخص توده بدنیاش را از
33 به 28 یعنی از محدوده چاقی به محدوده اضافه وزن برساند. برنامه کاهش وزن ایشان همچنان ادامه دارد و برای رسیدن به وزن مطلوب باید باز هم وزنشان را کاهش دهند اما از آنجا که همین مقدار کاهش وزن باعث برطرف شدن مشکلات جسمی‌شان شده، تصمیم گرفته‌اند تجربه‌‌شان را به اطلاع دیگران برسانند.
چاقی می‌تواند به‌طور مستقیم روی ناباروری‌های مردانه تاثیر بگذارد. البته از نظر علمی، ما آن نوع از چاقی مردانه که نمایه توده بدنی فرد به بالای 30 برسد را عامل ناباروری او می‌دانیم وگرنه اضافه‌وزن‌های معمول نمی‌توانند منجر به ناباروری مردانه شوند.
بد نیست بدانید حدود 10 درصد از هورمون‌های مردانه در بافت چربی بدن مردان، تبدیل به هورمون‌های زنانه یا استروژن‌ها و عاملی برای تشدید ناباروری‌های مردانه می‌شوند. یعنی چاقی‌های مردانه نمی‌توانند به خودی‌خود عامل ناباروری باشند و فقط می‌توانند باعث تشدید ناباروری‌های در اثر بیماری‌هایی مانند واریکوسل شوند.
در این صورت باید برای درمان ناباروری‌های مردان مبتلا به چاقی، کاهش وزن هم کنار سایر برنامه‌های درمانی جا بگیرد. گاهی کاهش وزن و تغییر شیوه زندگی مانند افزایش فعالیت بدنی روزانه یا ترک سیگار می‌تواند با افزایش کیفیت اسپرم‌ها، مشکل ناباروری مردان را حل کند.
چندی پیش، خبری مبنی بر نقش پررنگ تغذیه و الگوهای غذایی بر درمان ناباروری منتشر شد و در این خبر تاکید شده بود یکی از مهم‌ترین عوامل ناباروری حال حاضر، عوامل تغذیه‌ای و الگوهای نادرست غذایی است که البته توجه کمی نیز به آن می‌شود. برای پی بردن به کم و کیف این خبر، در صفحه «سفره سالم» این شماره با دکتر شیرین نیرومنش، متخصص زنان و زایمان و استاد دانشگاه علوم‌پزشکی تهران در همین رابطه گفت‌وگو کرده‌ایم.
«میزگرد تغذیه» درباره کاهش وزن خانم سایه با حضور دکتر محمدرضا وفا متخصص تغذیه، دکتر علی ترکمان ارتوپد
دکتر بهروز بیرشک روان‌شناس و دکتر شهرام صادقی متخصص طب فیزیکی
14 کیلوگرم کاهش وزن در 5 ماه
مهمان این هفته «میزگرد تغذیه» خانمی38ساله با قد 154 سانتی‌متر است که طی 5 ماه 14 کیلوگرم وزن کم کرده و وزنش را از 68 به 54 کیلوگرم و شاخص توده بدنیاش را از 29 به 23 یعنی از محدوده اضافه وزن به وزن طبیعی رسانده است. ایشان که با روش درست یعنی رعایت رژیم غذایی و ورزش، زیر نظر متخصص و بدون استفاده از قرص، پودر و هر دارویی وزن کم کرده است، تجربه موفقش را در «میزگرد تغذیه» این هفته با ما به اشتراک گذاشته است.
پرسش: چه کنیم تا سوخت و ساز بدنمان بیشتر شود؟
پاسخ دکتر محمدحسن انتظاری، متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان:
راه‌های زیادی برای افزایش سوخت و ساز بدن وجود دارد. یکی از این راه‌ها خوردن غذاهای بسیار تند مانند فلفل است. هر چه انواع فلفل تند را در رژیم غذایی‌تان افزایش بدهید سوخت و سازتان بیشتر می‌شود.
راه دیگر که ممکن است عجیب به نظر برسد سحرخیزی است. افرادی که تا نیمه‌های شب بیدارند و صبح‌ها تا دیروقت می‌‌خوابند سوخت و ساز بدنشان را پایین می‌آورند و چاق می‌شوند.
مهم‌ترین روشی هم که سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد ورزش، داشتن فعالیت‌های بدنی و به‌خصوص پیاده‌روی است. از این‌رو، توصیه می‌شود روزی 20 دقیقه تا نیم ساعت ترجیحا در آفتاب ملایم غروب یا اوایل صبح پیاده‌روی کنید.
پرسش: افرادی که دچار توده یا کیست پستان هستند، باید از خوردن چه غذاهایی بپرهیزند و چه غذاهایی را در رژیمشان بگنجانند؟
پاسخ دکتر حسین ایمانی، متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی:
مهم‌ترین نکته‌ای که در مورد کیست یا توده پستان مطرح است، مصرف نکردن غذاهای بسیار چرب است.آنها باید از خوردن غذاهایی که در آنها چربی‌های اشباع‌شده وجود دارد، بپرهیزید.
روغن‌های اشباع بیشتر در روغن‌های جامد، چربی گوشت، کره، لبنیات پرچرب و... وجود دارد.
یکی دیگر از محدودیتهای غذایی که باید در رژیم این گروه بیماران اعمال شود، مصرف نکردن موادی مانند سویا و بذر کتان است که در آنها استروژن گیاهی وجود دارد.تحقیقات نشان داده استروژن موجود در مواد غذایی می‌تواند مشکل کیست یا توده پستانی را بدتر کند.
همچنین بیماران مبتلا به کیست پستان باید مصرف قندها را تا حد امکان کاهش دهند و وزنشان را در حد ایده‌آل حفظ کنند.
بهترین غذاها برای افراد مبتلا به کیست یا توده پستان هم منابع گیاهی است بنابراین بیماران باید سعی کنند یک رژیم گیاهی داشته باشند و از سبزی‌هایی استفاده کنند که دارای فیبر محلول در آب هستند که از مهم‌ترین آنها می‌توان به هویج و سیب اشاره کرد.
فیبرهای محلول می‌توانند به پیشگیری یا کاهش کیست‌های پستانی کمک کنند. سبوس‌های گندم و برنج هم می‌توانند در کاهش تشکیل کیست‌ها موثر باشند بنابراین بهتر است در رژیم غذایی افراد گنجانده شوند.
افراد مبتلا به کیست پستان باید حتما پیاده‌روی تند و ورزش‌های هوازی را به مدت 30 تا 45 دقیقه در برنامه روزانه خود قرار دهند تا به کاهش درد و کاهش کیست‌ها کمک کند.
نتایج یک تحقیق جدید نشان می‌دهد افرادی که برای کاهش وزن خود جراحی می‌کنند، بیشتر به خودکشی روی می‌آورند.
محققان کانادایی دریافته‌اند این بیماران پس از اینکه با جراحی مقدار زیادی وزن کم می‌کنند، 50 درصد بیشتر احتمال دارد دست به خودکشی بزنند، در حالی که 9 نفر از آن 10 نفر که اقدام به خودکشی می‌کنند سابقه بیماری‌های روانی دارند.
امیر غفاری، مدیر بخش جراحی چاقی وزارت کهنه سربازان نظام بهداشت آن آربور در میشیگان می‌گوید: «اگرچه سودمندی‌های درمانی کاهش وزن به‌خصوص از طریق جراحی برای ما مشهود و پذیرفته است، اما من گمان می‌کنم ما هنوز به محاسن و خطرات روانی آن توجه نمی‌کنیم.»
غفاری که برای نتایج این مطالعه یک تفسیر نوشته، می‌گوید: «جراحی چاقی در زندگی شخص تغییرهای عاطفی ایجاد می‌کند و افرادی که به بیماری روانی یا افسردگی دچار هستند ممکن است نتوانند با این تغییرها روبرو شوند.» گفتنی است، افرادی که اضافه‌وزن‌های غیرعادی و بیمارگونه دارند، اغلب از مشکلات روانی رنج می‌برند و تحقیق‌هایی که پیش از این در این زمینه انجام‌شده بود، نشان می‌داد کسانی که خواستار جراحی چاقی هستند، 4 برابر مردم معمولی در خطر اقدام به خودکشی قرار دارند.
پژوهشگران برای پی بردن به اینکه جراحی چاقی چگونه بر افزایش احتمال خودکشی تاثیر می‌گذارد، 8 هزار و 800 بیمار را 3 سال قبل و 3 سال بعد از جراحی‌شان در انتاریو تحت‌نظر گرفتند. در این مدت برای 111 بیمار از این گروه، 158 مورد انتقال به اورژانس به‌دلیل آسیب به خود گزارش‌شده و بیشتر اقدام به خودکشی‌ها در سال دوم و سوم بعد از جراحی اتفاق افتاده است. گفتنی است 93 درصد از کسانی که اقدام به خودکشی کرده‌اند، قبل از جراحی چاقی دچار اختلال‌های روانی بوده‌اند.
«میزگرد تغذیه» درباره روند کاهش وزن خانم میترا محمدرضایی با حضور دکتر محمدرضا وفا متخصص تغذیه
دکتر محمدعلی نیلفروش‌زاده متخصص پوست و دکتر احمد باقری‌مقدم متخصص پزشکی ورزشی
کارشناسان تغذیه می‌گویند بهترین، موثرترین و علمی‌ترین راه کاهش وزن، وزن کم کردن تدریجی آن هم به کمک ورزش و رژیم غذایی است اما گاهی افراد چاق و دارای اضافه وزن برای اینکه سریع‌تر وزن کم کنند دنبال راه‌های میانبر می‌روند و علاوه بر اینکه پس از مدتی به وزن قبلی‌شان برمی‌گردند دچار عوارض و مشکل‌های نامطلوبی نیز می‌شوند، اما میهمان این هفته «میزگرد تغذیه» یکی از افرادی است که آهسته و پیوسته وزن کم کرده است. میترا محمدرضایی، خانم 22ساله، با قد 170 سانتی‌متر است که طی یک سال 23 کیلوگرم وزن کم کرده و وزنش را از 90 به 67 کیلوگرم رسانده است. با «میزگرد تغذیه» این هفته همراه شوید تا نظر متخصصان «سلامت» را درباره رژیم غذایی ایشان بدانید.
محققان بین‌المللی می‌گویند جوانان اروپایی در مقایسه با پدربزرگ‌هایشان عمرهای کوتاه‌تری دارند.
سیگار، الکل و چاقی از جمله عواملی هستند که امید به زندگی را در جوانان اروپایی کاهش می‌دهند. سازمان جهانی بهداشت در گزارش اخیر خود در رابطه با سلامت اروپایی‌ها ضمن اشاره به میزان بالای مصرف سیگار و الکل در اروپا، اعلام کرد 60 درصد جمعیت اروپا اضافه وزن دارند و به‌طور میانگین هر فرد اروپایی سالانه 11 لیتر الکل خالص مصرف می‌کند. 30 درصد جمعیت هم سیگاری هستند.
محققان می‌گویند میزان مرگ زودرس ناشی از بیماری‌های غیرواگیردار مثل سرطان و بیماری‌های قلبی و دیابت در حال کاهش است. آنها امیدوارند تا سال 2020 هر سال 5/1 درصد از میزان مرگ و میر کاسته شود.
«میزگرد تغذیه» درباره روند کاهش وزن خانم لیلا فتوت‌احمدی و همسرشان با حضور دکتر محمدحسن انتظاری متخصص تغذیه دکتر امیرهوشنگ احسانی متخصص پوست و دکتر ابراهیم باقری مقدم متخصص پزشکی ورزشی
محبوبه ریاستی
افراد بسیاری در صفحه «میزگرد تغذیه» تجربه کاهش وزن، افزایش وزن یا رژیم درمانی‌شان را برای کنترل بیماری خاصی با سایر خوانندگان «سلامت» در میان گذاشته و نظر متخصصان را نیز در مورد خودشان جویا شده‌اند. لیلا فتوت احمدی 45 ساله و همسرش محمدرضا صفدری57 ساله نیز از جمله همین افراد هستند که توانسته‌اند در طول 6 ماه هر یک 26 کیلوگرم از وزنشان را کم کنند. خانم لیلا فتوت‌احمدی در مورد رژیم خود و همسرش پاسخگوی سوال‌هایمان شده و متخصصان «سلامت» نیز درباره رژیم غذایی آنها اظهارنظر کرده‌اند. با «میزگرد تغذیه» این هفته همراه شوید.
