معمولا به بیشتر بیماران مبتلا به سرطان توصیه میشود رژیم‌های غذایی پرکالری و پرپروتئین داشته باشند. چرا؟
چون بیشتر این بیماران با افت وزن مواجه هستند و تنها یک استثنا در این زمینه وجود دارد و آن هم سرطان پستان است.
از آنجایی که ابتلا به چربی بالا یکی از عوامل ابتلا به سرطان پستان محسوب میشود، در موارد زیادی، ما باید ابتدا وزن این بیماران را کاهش دهیم، میزان چربی موجود در برنامه غذایی‌شان را پایین بیاوریم و سپس اقدام به پیگیری سایر روش‌های درمانی کنیم.
این در حالی است که در بسیاری از سرطان‌ها، فرد به‌دلیل ابتلا به تهوع ناشی از شیمی‌درمانی، دچار افت وزن میشود و از این‌رو، رژیم‌های پرکالری، پرپروتئین و حتی در مواردی هم کمی پرچرب باید به برنامه غذایی آنها اضافه شود. رژیم‌های پرپروتئین، تنها در صورتی برای بیماران مبتلا به سرطان توصیه نمی‌شوند که کلیه آنها در اثر شیمی‌درمانی آسیب دیده باشد.
در این صورت، بیمار باید تحت نظر متخصص تغذیه بالینی قرار بگیرد تا هم رژیم‌درمانی مربوط به کلیه‌های او انجام شود و هم رژیم‌درمانی مربوط به سرطانش. البته همان‌طور که گفته شد، بیماران مبتلا به سرطان پستان باید برای بهبود روند درمانی‌شان، وزن خود را کم کنند و به محدوده طبیعی برسانند.
در مسیر کاهش وزن هم باید غذاهای کم‌حجم اما مغذی مصرف کنند. مثلا این بیماران می‌توانند خوراکی‌هایی مانند جوانه‌ها که دارای کالری پایین اما ارزش تغذیه‌ای بالایی هستند را در برنامه غذایی روزانه خود داشته باشند یا مغزهای خام را در رژیم غذایی‌شان بگنجانند تا تامین ویتامین‌ها و املاح بدن آنها با مشکلی روبرو نشود.
آنچه باید در برنامه غذایی مبتلایان به سرطان در نظر گرف
دکتر حسین ایمانی، متخصص تغذیه، عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی
سرطان به تکثیر غیرطبیعی سلول‌های بدن گفته میشود و از تجمع سلول‌های سرطانی و تخریب سلول‌های سالم، تومورهایی در بدن به‌وجود می‌آید. به‌طورکلی، زمانی که می‌خواهیم به یک بیمار مبتلا به سرطان، رژیم غذایی بدهیم یا کارهای درمانی او را شروع کنیم، ابتدا نگاهی به آزمایش خون او می‌اندازیم و وضعیت کلی فرد را از نظر میزان سلول‌های قرمز و سفید خونی یا نوع سرطان ایجادشده، مورد بررسی قرار می‌دهیم. معمولا از 3 راه درمانی با نام‌های شیمی‌درمانی، پرتودرمانی و جراحی برای درمان انواع سرطان‌ها کمک می‌گیرند که داشتن تغذیه سالم در بهبود روند درمان هرکدام از این روش‌ها، بسیار موثر است. رابطه تغذیه در درمان یا حتی ابتلا به سرطان‌ها به قدری پررنگ است که عوامل تغذیه‌ای را به‌عنوان عامل ابتلا به یک‌سوم از سرطان‌ها در جهان اعلام کرده‌اند.
شیمی‌درمانی با سلامت دهان و دندان‌های ما چه می‌کند؟
چگونه از دندان‌هایمان در دوران شیمی‌درمانی مراقبت کنیم؟
دکتر فرین میزانیان
دندانپزشک
دهان و دندان از اعضایی هستند که ممکن است به دنبال انجام شیمی‌درمانی یا رادیوتراپی‌ها آسیب ببینند بنابراین توجه و اجرای مراقبت‌های خاص در بیماران تحت درمان به آنها کمک می‌کند دوران درمان خود را با راحتی و آرامش بیشتری طی کنند. اگر شما یا یکی از نزدیکانتان گرفتار بیماری سرطان هستید و قرار است مراحل درمان را طی کنید، خواندن این مطلب به شما کمک خواهد کرد تا در طول درمان و بعد از آن با مشکل‌های دهان و دندان کمتری روبرو شوید. ادامه مطلب...
دکتر زهرا عبداللهی مدیردفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت از عوارض برخی نان‌های سفید پرده برمی‌دارد
نان، بلانکیت، سرطان
مهدیه آقازمانی
«نان‌های سفید مشتریان بیشتری دارد.» این جمله توجیه بسیاری از نانواهاست برای استفاده از ماده‌ای موسوم به بلانکیت. جوهر قند یا بلانکیت یک ماده شیمیایی سمی است که در صنایع رنگرزی و کاغذسازی کاربرد دارد و از کشورهایی مانند چین و آلمان وارد کشور میشود، اما طبق قانون به‌دلیل عوارض زیادی که جوهر قند برای سلامت دارد، استفاده از آن در پخت نان ممنوع شده اما خبرهایی شنیده میشود مبنی بر اینکه برخی از نانواها با تبلیغات افرادی سودجو برای سفیدتر شدن نانشان از بلانکیت استفاده می‌کنند. دکتر زهرا عبداللهی، متخصص تغذیه و مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت نیز در گفت‌وگو با «سلامت» به عوارض استفاده از این ماده سرطان‌زا اشاره می‌کند که مشروح آن را در ادامه می‌خوانید.
پرسش : آیا خوردن چای غلیظ، کاکائو، چربی و رنگهای خوراکی باعث ایجاد کیست و توده در پستان یا رحم میشود؟
پاسخ دکتر محمدحسن انتظاری، متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان:
چای خود منبعی از آنتی‌اکسیدان‌هاست که کارشان پیشگیری از انواع سرطان است. البته به شرط اینکه مانده یا خیلی داغ نباشد.
کاکائو در انواع تلخ و خالصش نیز حاوی مواد مفیدی از جمله آنتی‌اکسیدان و فلاونویید است که می‌تواند میزان کلسترول بد، فشارخون بالا، احتمال سکته قلبی و ابتلا به دیابت را پایین بیاورد.
همچنین کاکائو نشاط‌آور است و استرس را کاهش می‌دهد اما چربی‌ها و رنگهای خوراکی مصنوعی برای بدن مضرند و می‌توانند تشدیدکننده بیماری‌ها باشند.
به عبارت دیگر، این مواد عامل اصلی ایجاد توده در بدن نیستند اما کنار عوامل مساعدکننده دیگر می‌توانند احتمال ایجاد توده را افزایش دهند.
نتایج یک بررسی جدید نشان می‌دهد وسایلی مانند تبلت‌ها، تلفن‌های هوشمند و لپ‌تاپ‌ها می‌توانند نور ماورای بنفش خورشید را بازتاب دهند و ممکن است به‌طور غیرمستقیم در افزایش میزان قرارگیری افراد در معرض این طول موج‌های سرطان‌زای نور، نقش داشته باشند.
مری ای لوگ از دانشگاه نیومکزیکو در آلبوکرک که همراه دکتر بارت جی زلوتوف مقاله این پژوهش را نوشته، گفت: «این وسایل به‌طور عمومی برای برقراری ارتباط یا سرگرمی استفاده می‌شوند بنابراین می‌توان خواص بازتاب‌دهنده نور آنها را نادیده گرفت، مگر اینکه شما در معرض تابش نور خود صفحه قرار بگیرید.»
اما این 2 پژوهشگر به این فکر افتادند که آیا این وسایل الکترونیکی شخصی جدید، مانند رفلکتورهای قدیمی برنزه‌کننده می‌توانند خطرهایی برای سلامت پوست هم داشته باشند، یا نه. این پژوهشگران در یک بررسی کوچک مشاهده‌ای که در یک زمین سرسبز در شهر آلبوکرک انجام شد، یک سر مانکن را نصب کردند که روی آن یک دستگاه سنجش نور ماورای بنفش نصب شده و رو به سوی یک پایه نت استاندارد مخصوص موسیقی‌دانان بود که روی آن انواع دستگاه‌های تلفن‌همراه قرار داشت. این پژوهشگران در 2 کارآزمایی میزان‌های قرارگیری این مانکن را در معرض پرتوهای ماورای بنفش در طول یک ساعت (از 11 صبح تا 12 ظهر) درحالی‌که یک مجله، یک آیفون 5، مدل‌های گوناگون آی‌پد، 2 لپ‌تاپ مک‌بوک و یک دستگاه کیندل روی پایه نت قرار داشت، اندازه‌‌گیری کردند.
سرطان خون در گفت‌وگو با دکتر غلامرضا توگه فوق‌تخصص خون و سرطان بالغان
«دستاوردهای علم پزشکی از جنبه سرطان‌شناسی و درمان آن در یکی‌دو دهه اخیر انقلابی بزرگ در علم پزشکی محسوب میشود و تقریبا 50 درصد از بیماران جان سالم به در می‌برند اما همچنان نیمی دیگر از بیماران به‌دلیل شدت بیماری جان می‌سپارند.» اینها بخشی از گفته‌های دکتر غلامرضا توگه، فوق‌تخصص خون و سرطان بالغان و دانشیار دانشگاه علوم‌پزشکی تهران است که در گفت‌وگوی این هفته «درمانگاه» پای حرف‌های او درباره همین بیماری نشسته‌ایم.
پرسش: طب سنتی چه درمانی برای سرطان پروستات دارد؟
پاسخ دکتر محمد فصیحی، متخصص بیماری‌های عفونی و محقق طب‌سنتی:
در طب سنتی ادعایی برای درمان سرطان‌ها وجود ندارد اما راه‌ها و توصیه‌هایی هست که با عمل به آنها می‌توان از ابتلا به سرطان پروستات پیشگیری کرد.
مثلا استفاده از میوه‌ها و سبزی‌های رنگی که حاوی آنتی‌اکسیدان فراوان هستند مانند آلبالو، گیلاس یا مصرف گیاهان درمانی مانند خارخاسک، سیاه‌دانه، سیر، زیتون و گوجه‌فرنگی طبیعی کمک می‌کنند که پروستات به سمت سرطان پیش نرود، اما مصرف هر یک از گیاهان دارویی که در طب سنتی به آنها اشاره شده است قواعد و اصول خاصی دارد که برای پیشگیری یا درمان بیماری‌های مختلف با هم تفاوت دارند و لازم است پزشک معالج طب سنتی آن را برای بیمار تعیین و تشریح کند.
مثلا کندر برای تقویت حافظه باید جویده شود اما برای درمان نفخ و ورم معده باید قورت داده شود بنابراین خاصیت هر گیاه دارویی بر اساس شکل تهیه و مصرف آن متفاوت است.
ممکن است برای درمان یک بیماری از جوشانده گیاه دارویی ولی در مورد بیماری دیگری از عرق آن استفاده شود. مثلا افرادی که مشکل معده دارند، بهتر است عرق زنجبیل تازه مصرف کنند ولی افرادی که از درد مفاصل رنج می‌برند، باید از روغن زنجبیل یا پودر آن استفاده کنند.
برای تقویت حافظه و جلوگیری از آلزایمر هم باید زنجبیل را بسیار ریز آسیاب کرد. درواقع هر چه ماده موثره دارو ریزتر باشد قدرت نفوذش به اندام‌ها یا نقاط دور از دسترس بدن افزایش می‌یابد.
اعضای شرکت‌کننده در اجلاس سازمان ملل روز شنبه 16 مه (26 اردیبهشت) اعلام کردند که روسیه و 3 کشور هم‌پیمانش مانع افزوده شدن آزبست کریزوتیل به فهرست مواد خطرناکی شدند که در معرض محدودیت‌های صادراتی هستند. گروه‌هایی که در اجلاس ژنو حضور داشتند، اعلام کردند روسیه، قزاقستان، قرقیزستان و زیمبابوه با وارد کردن این ماده معدنی که «آزبست سفید» هم نامیده میشود و کارشناسان بهداشتی می‌گویند سرطانزاست با فهرست پیمان روتردام مخالفت کردند. پیمان روتردام سال 1998 داد و ستد مواد شیمیایی را با ملزم‌کردن صادرکنندگان به اینکه کشورهای مقصد کاملا از خطرهای آنها آگاه شده و موافقت آشکار خود را با وارادت آن اعلام کرده باشند، محدود می‌کند.
منبع: AFP
