آنکه با دانش خود به پیکار با نادانی اش برخیزد به بالاترین خوشبختی می رسد [امام علی علیه السلام]
کشکول سلامت1
پنیر موزارلا و لبنه مضر است؟
دوشنبه 95 خرداد 17 , ساعت 10:18 صبح  

 پرسش: مصرف پنیر موزارلا برای کسانی که کلسترولشان بالاست، مضر است؟ آیا این پنیر چربی بالایی دارد؟ پنیر لبنه چطور؟


پاسخ دکتر سیدضیاالدین مظهری، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم‌پزشکی ایران:

پنیر موزارلا جزو پنیرهای کم‏ چرب و کم ‏نمک است و مصرف آن در حد متعادل برای افراد مبتلا به فشارخون بالا و کسانی که چربی خون بالایی دارند مشکلی ندارد.

اما پنیرهای لبنه اغلب از شیرهای پرچرب تهیه می‌شوند و چربی ‏هایی که در شیر و لبنیات وجود دارند اسیدهای چرب اشباع‏ شده هستند که می‌توانند در افزایش میزان دریافت کلسترول موثر باشند.

البته افرادی که دچار چربی خون بالایی هستند باید به این نکته توجه کنند که فقط 20 درصد کلسترول بدن باید از طریق منابع غذایی تامین ‌شود زیرا 80 درصد مابقی آن در کبد ساخته می‌شود اما بیشتر کسانی که دچار افزایش کلسترول و عوارض فشارخون شده ‏اند کسانی هستند که پرخوری می‌کنند و بیش از20 درصد کلسترول از منابع غذایی دریافت می‌کنند.

ضمن اینکه تحرک بالایی ندارند و کلسترول اضافی را نمی‌سوزانند.

همچنین این افراد از غذاهایی که حاوی فیبرهای محلول و نامحلول است کمتر استفاده می‌کنند و تقریبا تغذیه تک‌بعدی دارند و تنوع غذایی را که شامل مصرف انواع میوه ‏ها، سبزی‌ها، نان و غلات سبوس‏دار و... است، رعایت نمی‌کنند و به جای آن از انواع غذاهای پرچرب و پرکالری استفاده می‌کنند و چربی خونشان را بالا می‌برند.

بنابراین میزان کلسترول پنیر در حدی نیست که کلسترول خون را به میزان قابل‌توجهی افزایش دهد و در مقایسه با مثلا 100 گرم مغز که حدود 1300 میلی‏گرم کلسترول دارد و خوردن زیاد آن به هیچ وجه توصیه نمی‌شود، عوارض کمتری دارد.

هفته نامه سلامت549


نوشته شده توسط | نظرات دیگران [ نظر] 
واکسن ضدسرماخوردگی را از چه سنی میتوان تزریق کرد؟
دوشنبه 95 خرداد 17 , ساعت 10:9 صبح  

 پرسش: واکسن ضدسرماخوردگی را از چه سنی می‌توان تزریق کرد؟ آیا عارضه‌ای هم دارد؟

پاسخ دکتر حمید عمادی، متخصص بیماری‌های عفونی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران:

ما واکسن ضدسرماخوردگی نداریم. واکسن مورد نظر شما حتما واکسن آنفلوآنزاست. آنفلوآنزا باعث ایجاد عفونت‌های تنفسی می‌شود. واکسن آنفلوآنزا را می‌توان از 6 ماهگی به بعد تزریق کرد اما تزریق این واکسن برای کودکان زیر 6 ماه توصیه نمی‌شود.

کودکان زیر 6 سال باید واکسن آنفلوآنزا را به شکل یک‌دوم ویال اما در 2 دوز با فاصله 1 ماه تزریق کنند، اما برای افراد 6 سال به بالا این کار لازم نیست. واکسن آنفلوآنزا عوارض خاص جدی ندارد و بیشتر ممکن است به‌صورت قرمزی، گرمی و سفتی در محل تزریق و یک شب تب کردن باشد که معمولا این عوارض بعد از تزریق همه واکسن‌ها طبیعی هستند.

افرادی که نسبت به مصرف تخم‌مرغ حساسیت خیلی شدیدی دارند و با خوردن تخم‌مرغ غش می‌کنند نباید واکسن آنفلوآنزا تزریق کنند زیرا این واکسن در تخم‌مرغ کشت می‌شود. عارضه نادر واکسن آنفلوآنزا (یک در هر 10 هزار واکسن) نشانگان گیلن‌باره است که در آن سیستم ایمنی بدن به سیستم عصبی حمله می‌کند و باعث ضعف و مشکلات حسی در فرد می‌شود.

احتمال دارد برخی افراد به‌خصوص کودکان بعد از ابتلا به آنفلوآنزا به آن مبتلا شوند و بیمار حتی در آی‌سی‌یو بستری شود. البته احتمال بروز بیماری گیلن‌باره بعد از ابتلا به آنفلوآنزا بسیار بیشتر از احتمال ابتلای آن بعد از واکسن آنفلوآنزاست، بنابراین نمی‌توان به صرف اینکه واکسن ممکن است باعث عارضه شود از تزریق آن صرف‌نظر کرد زیرا عوارض خود بیماری به مراتب بیشتر خواهد بود.

هفته نامه سلامت549


نوشته شده توسط | نظرات دیگران [ نظر] 
تشخیص بیماری هپاتیت
دوشنبه 95 خرداد 17 , ساعت 9:59 صبح  

پرسش: آیا با انجام یک آزمایش خون ساده ناشتا بیماری هپاتیت هم تشخیص داده می‌شود؟

پاسخ دکتر حمید عمادی، متخصص بیماری‌های عفونی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران:

بله، برای تشخیص هپاتیت باید آزمایش خون داد. لازم هم نیست که فرد ناشتا باشد. البته این کار مستلزم آن است که پزشک انواع هپاتیتی که قرار است در آزمایش تشخیص داده شود را درخواست کند زیرا هپاتیت شامل انواع A ،B و C است و آزمایشگر باید بداند دنبال چه نوع هپاتیتی در آزمایش خون باشد.

هفته نامه سلامت549


نوشته شده توسط | نظرات دیگران [ نظر] 
کدام میوه‏ ها و سبزی ها‏ سدیم بالایی دارند؟
چهارشنبه 95 فروردین 25 , ساعت 9:48 صبح  

پرسش: بین میوه‏ ها و سبزی‏ ها کدام یک سدیم بالایی دارند و افراد فشارخونی باید از مصرف کدام یک از آنها خودداری کنند؟

پاسخ دکتر سوده رازقی، متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی: 

میوه‏ ها و سبزی ‏ها در مجموع نسبت به سایر گروه ‏های غذایی سدیم کمتری دارند.

به‌عنوان مثال یک‌دوم لیوان سبزی‌های پخته یا 1 لیوان سبزی‌های خام خردشده حدود15  میلی‏گرم سدیم دارند یا سدیم موجود در1 عدد میوه متوسط یا نصف لیوان آبمیوه یا2 قاشق غذاخوری سرصاف میوه‏ های خشک ‏شده خانگی تقریبا صفر است. با این وجود، بین سبزی‌ها در هر 100 گرم آب گوجه ‏فرنگی، رب، چغندر خام و اسفناج پخته بیش از 60 میلی‏گرم سدیم وجود دارد. در حالی که میزان سدیم در1 لیوان شیر یا سه‌چهارم لیوان ماست یا 1 قوطی کبریت پنیر حدود 160 میلی‏گرم، در 1 کف دست بدون انگشت نان بربری یا 2 کف دست بدون انگشت نان تافتون یا یک‌ونیم کف دست بدون انگشت نان سنگک یا 5 قاشق سرصاف برنج حدود 80 میلی‏گرم، در 3 حبه قند حدود 15 میلی‏گرم، در 2-1 تکه گوشت خورشی کم‏چرب یا یک‌چهارم سینه مرغ یا 1 نوار کاست ماهی یا 1 عدد تخم‏ مرغ یا نصف لیوان حبوبات پخته حدود 25 میلی‏گرم و در 1 قاشق غذاخوری روغن مایع حدود 55 میلی‏ گرم است.

در مجموع به افرادی که فشارخون بالایی دارند، پیشنهاد می‏شود مقدار گوشت دریافتی (به‌خصوص گوشت قرمز)، شیرینی ‏ها و نوشابه ‏ها را کاهش دهند و مصرف میوه ‏ها، سبزی‏ ها، حبوبات، نان‏ های تهیه‌شده از دانه کامل غلات (حاوی سبوس) و لبنیات کم ‏چرب را افزایش دهند.

به علاوه، بهتر است در طول روز مقداری آجیل خام (10-8 عدد) مصرف کنند. این رژیم مقادیر مورد نیاز پتاسیم، منیزیم و کلسیم را که برای کنترل فشارخون ضروری است تامین می‏کند و به کاهش سدیم، اسیدهای چرب اشباع و قندهای ساده دریافتی منجر می‏شود.

هفته نامه سلامت551


نوشته شده توسط | نظرات دیگران [ نظر] 
دو نکته درباره روغن های مصرفی
یکشنبه 94 اسفند 23 , ساعت 2:43 عصر  

پرسش:
پدر و مادرم سن بالایی دارند و قبلاً از روغن‏ های مایع استفاده می‏ کردند اما بعد از جریان روغن‏ های پالم پس از مدت‏ ها دوباره به مصرف روغن جامد روی آوردند. هر چه تلاش کردیم آنها را از این کار نهی کنیم موفق نشدیم. لطفا از مضرات مصرف روغن جامد بگویید تا شاید دوباره رویه‏شان تغییر کند. ادامه مطلب...

نوشته شده توسط | نظرات دیگران [ نظر] 
4 پرسش و پاسخ درباره ورزش و سلامت
یکشنبه 94 اسفند 23 , ساعت 2:42 عصر  

پرسش اول: برای افرادی که دیسک کمر خفیف دارند تمرین با تردمیل مناسب‌تر است یا دوچرخه ثابت؟

پرسش دوم: آقایی 45 ساله با وزن 96 کیلوگرم هستم. به جز فشارخون بیماری دیگری ندارم و دارویی نیز مصرف نمی‌کنم. 9 ماه است ورزش رزمی کار می‌کنم و پیاده‌روی روزانه نیز دارم. مشکلم این است که حین ورزش یا مواردی که سرم پایین و پاهایم بالا قرار می‌گیرد، یک نوع درد خاص شدید و چیزی شبیه خواب‌رفتگی در ساق پاهایم حس می‌کنم که آزاردهنده است و از مچ به سمت زانو حرکت دارد. لطفا مرا راهنمایی کنید.

پرسش سوم: براى از بین بردن پهلو چه راهکارى را پیشنهاد مى‌کنید؟ وزنم 50 کیلوگرم و قدم 165 سانتی‌متر است.

پرسش چهارم: پیاده‌روی تا چه حد در سوزاندن چربی شکم تاثیر دارد؟ ادامه مطلب...

نوشته شده توسط | نظرات دیگران [ نظر] 
مزایا و معایب ماهی شوریده
یکشنبه 94 اسفند 23 , ساعت 2:41 عصر  

پرسش: ماهی شوریده در مقایسه با سایر ماهی ‏ها چه مزایایی دارد و افرادی که بیشتر این ماهی را برای خوردن انتخاب می‏ کنند باید به چه نکته‌هایی توجه داشته باشند؟
  ادامه مطلب...

نوشته شده توسط | نظرات دیگران [ نظر] 
عوامل آرتروز و پیشگیری با غذاهای مناسب
یکشنبه 94 اسفند 23 , ساعت 2:39 عصر  

پرسش اول: لطفا در مورد آرتروز توضیح دهید که چه قسمت‌هایی را درگیر می‌کند؟ چه عواملی باعث بروز این بیماری می‌شود و آیا می‌توان با مصرف برخی غذاها از آرتروز پیشگیری کرد یا نه؟

پرسش دوم: همسرم 31 سال سن دارد و مفاصل زانو، مچ پا و مچ‌‌ دستش هنگام حرکت صدا می‌دهد. صبح‌ها هم بعد از بیدار شدن از خواب درد دارد و مفاصلش سفت است. البته در طول روز به‌تدریج از میزان دردها کاسته می‌شود. علت این صداها و درد چیست و برای درمانشان چه باید کرد؟ ادامه مطلب...

نوشته شده توسط | نظرات دیگران [ نظر] 
نکاتی درباره مصرف پس از تاریخ انقضاء
یکشنبه 94 اسفند 23 , ساعت 2:33 عصر  

پرسش: اگر تاریخ مصرف خامه‏ های اسپری که برای تزئین دسرها مورد استفاده قرار می‏ گیرند، ‏گذشته باشد اما هنگام استفاده طعم و شکل ظاهری‌شان تغییر نکرده باشد، باز باید آنها را دور انداخت و از مصرفشان صرف‌نظر کرد؟

پاسخ مهندس مرتضی مشایخ، متخصص صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی:

بر اساس مباحث تغذیه‌ای، گفته می‌شود محصولی که تاریخ انقضایش سرآمده، به شرط اینکه محصول فاسدشدنی نباشد، تا یک هفته بعد از تاریخ انقضا قابلیت مصرف دارد اما کیفیت کالا کاهش پیدا خواهد کرد.

در واقع، کیفیت محصول تا زمان سر رسیدن تاریخ انقضایش باید به اندازه 90 درصد حالت اولیه و تازه خود باقی مانده باشد اما بعد از تاریخ انقضا به‌تدریج کیفیت محصول کم خواهد شد.

فرایند تولید خامه‌های اسپری‌ای به شکلی است که وقتی درون قوطی‌های مخصوص اسپری قرار می‌گیرند کاملا استریل هستند و همین مورد باعث می‌شود خیلی دیر فاسد شوند. هر چند طعم، مزه و شکل ظاهری خامه‌ای که تاریخ انقضایش سرآمده تغییر نکرده اما قطعاً کیفیت اولیه‌اش را نخواهد داشت.

با این حال تا یک هفته پس از تاریخ انقضا می‌توان آن را مصرف کرد اما اگر یکی- دو ماه از تاریخ انقضای آن گذشته نباید مصرف شود.

این قانون در مورد همه محصولات خوراکی صدق می‌کند.

هفته نامه سلامت551


نوشته شده توسط | نظرات دیگران [ نظر] 
نکات تغذیه ای پشت میز نشینی
یکشنبه 94 اسفند 23 , ساعت 2:33 عصر  

پرسش: افرادی که در محل کارشان، زمان زیادی پشت‌میز می‏نشینند چه نکته‌های تغذیه‏ ای را باید هنگام مصرف میان ‏وعده ‏ها و وعده غذایی اصلی رعایت کنند؟ این افراد بیشتر در معرض چه بیماری‏ هایی هستند؟

پاسخ دکتر حسین ایمانی، متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی:

پشت‌میزنشینی طولانی ‏مدت خطر افزایش وزن و چاقی را بالا می‏ برد.

چاقی می ‏تواند باعث ایجاد کبد چرب شود و خطر ابتلا به بیماری‏ های قلبی- عروقی را افزایش دهد.

توصیه ما به افراد پشت‌میزنشین این است که از میان‌وعده‏ های سبک استفاده کنند و با چای و قهوه‌شان مواد قندی مانند انواع بیسکویت، شکر، انواع شکلات و کاکائو، قند و... استفاده نکنند.

بهترین میان‌وعده برای این افراد میوه و سبزی‏ های تازه است.

مثلا یک عدد میوه فصل همراه یک عدد خیار، میان‌وعده مناسبی خواهد بود.

سعی کنید همراه چای و قهو‏ه‌تان هم به‏ جای انواع قندهای مصنوعی، 1 تا 2 عدد خرما بخورید.

هفته نامه سلامت551


نوشته شده توسط | نظرات دیگران [ نظر] 
<      1   2   3   4   5   >>   >
درباره وبلاگ

کشکول سلامت1

همایون سلحشور فرد، کارشناس مهندسی بهداشت محیط
اوقات شرعی
فهرست اصلی
بازدید امروز: 204 بازدید
بازدید دیروز: 277 بازدید
بازدید کل: 989889 بازدید
شناسنامه
صفحه نخست
پست الکترونیک
پارسی بلاگ
فهرست موضوعی یادداشت ها
پرسش[300] . طب سنتی[159] . کنترل بیماری ها[122] . تغذیه سالم[109] . بهداشت مواد غذایی[83] . سلامت روان[81] . توصیه های ایام خاص[80] . پوست و مو[78] . کنترل عوارض[75] . سلامت کودکان[74] . چاقی[53] . سرطان[52] . تربیت فرزند[47] . خواص خوراکی ها[45] . ورزش و سلامت[44] . سلامت مادر و نوزاد[43] . شایعات[42] . مجموعه لینک[42] . سلامت فردی[41] . پوستر[41] . سلامت سالمندان[39] . رژیم درمانی[38] . سوژه نقد[38] . نگهداری مواد غذایی[38] . میوه[37] . سلامت دهان و دندان[37] . بارداری[37] . بهداشت خواب[36] . لبنیات[36] . سلامت کار و طب فیزیکی[35] . برنامه رادیویی[33] . روزه داری[31] . دیابت[30] . گزارش خبری[30] . مشکلات عضلانی و اسکلتی[30] . سلامت جنسی[28] . روغن[26] . چربی[24] . شیر[24] . تغذیه کودکان[23] . بهداشت آب[22] . رادیو معارف- دکتر میرغضنفری[22] . عوارض داروها[22] . عسل[20] . قند[20] . تمرین های ورزشی[20] . بدنسازی[20] . آلودگی هوا[20] . آسیب های رسانه[18] . سبزیجات[18] . سبک زندگی[17] . چای[17] . ایمنی و پیشگیری از حوادث[17] . ایدز[17] . مشکلات قلبی و عروقی[17] . مشکلات گوارشی[17] . محیط زیست[17] . مواد بهداشتی و آرایشی[17] . همسرداری[17] . دخانیات[16] . حافظه[15] . سلامت زنان[15] . سلامت سفر[15] . نمک[15] . نقد سلامت[15] . مشکلات تنفسی[15] . ماهی[15] . بهداشت پرتوها و تجهیزات[14] . بهداشت استخر[13] . آجیل[13] . تغذیه ورزشی[13] . پنیر[13] . سرماخوردگی[13] . گوشت[13] . نوشابه های گازدار[13] . نوشیدنی ها[13] . نیترات[13] . قهوه[12] . گیاهان دارویی[12] . فست فود[12] . فشار خون[12] . چشم[12] . بهداشت مسکن و اماکن عمومی[12] . پخت غذا[11] . افسردگی[11] . صیفی جات[11] . مرغ[11] . کنترل ناقلین[11] . کمک های اولیه[10] . کلسترول[10] . کالری[10] . نان[10] . سکته[10] . بهداشت پرتوها و تجهیزات[10] . بهداشت لوازم فردی[10] . تخم مرغ[9] . آلودگی صوتی[9] . دخاینات[9] . زانو[9] . ریزش مو[8] . تنقلات[8] . آنفولانزا[8] . اوتیسم[8] . بهداشت پرتوها و تجهیزات[8] . بهداشت ظروف[8] . سموم شیمیایی[8] . شریان[7] . یبوست[7] . تلفن همراه[7] . برنامه تلویزیونی[7] . برنج[7] . آلزایمر[7] . رادیو معارف-شفا[7] . سردرد[7] . سلامت خانواده[7] . روغن مالی[6] . دمنوش[6] . تلفن همراه[6] . تروریسم[6] . کبد[6] . مشکلات کلیه و مجاری ادرار[6] . کمر[6] . کنسرو[6] . عرقیات[6] . ماساژ[6] . ماست[6] . گوش[5] . گرمازدگی[5] . نفخ[5] . نوشابه[5] . پارازیت[5] . تب کریمه کونگو[5] . ترشی[5] . آکنه[5] . اخلاق پزشکی[5] . اسهال[5] . خرما[5] . دوغ[5] . جگر[5] . جمعیت[4] . خامه[4] . رادیو معارف- دکتر میرغضنفری[4] . سلامت مادر و نوزارد[4] . آرتروز[4] . بهداشت پرتوها و تجهیزات[4] . انواع توت[4] . نقد صدا و سیما[4] . معنویت[4] . وبا[4] . کمردرد[4] . گوشت طیور[4] . شکلات[4] . طب فیزیکی و سلامت کار[4] . عوارض دارو[3] . سموم شیمیایی[3] . شتر[3] . سلامت و ورزش[3] . مایکروفر[3] . لیموترش[3] . متفرقه[3] . مسواک[3] . کنترل بیماری ها[3] . هپاتیت[3] . نگهدای مواد غذایی[3] . بستنی[3] . MS[3] . آبلیمو[3] . تعریق[3] . بهداشت پرتوها و تجهیزات الکترونیکی[3] . پروبیوتیک[3] . سلامت مادر و کودک[3] . زناشویی[3] . حجامت[3] . حبوبات[2] . تیروئید[2] . توصیه های ایام خاص[2] . رب گوجه فرنگی[2] . رفتار های پرخطر[2] . رفتارهای پرخطر[2] . سبزی[2] . سرگیجه[2] . سرویس بهداشتی[2] . سلامت مردان[2] . سلامت سفر[2] . بیش فعالی[2] . ترین ها[2] . تاول[2] . آشپزی[2] . باقلا[2] . ناخن[2] . وررزش و سلامت[2] . کره[2] . کشک[2] . کلیپ[2] . کم خونی[2] . مشکلات کلیه و مجاری ادرار[2] . مدیریت بحران[2] . گوجه فرنگی[2] . سلامت وران[2] . ظروف مواد غذایی[2] . فاویسم . صبحانه . شوره سر . شکر . سلاکت دهان و دندان . سلامت کار و طب فیزیکی . سلامت کار و طب فیزیکی . سلامت کار و طب فیزیکی . شترمرغ . شایعات . شپش . سیب . مادر و نوزاد . لبینات . مایکروویو . مربا . مرگ . مشکلات مغز و اعصاب . مسکن . مشکلات عضلانی و اسکلتی . مشکلات قلبی و عروقی . هموفیلی . مواد بهداشتی و آرایشی . مواد بهداشتی و آرایشی . موارد بهداشتی و آرایشی . موز . نخودفرنگی . نرم افزار . کنترل بیماری ها . کنترل عواض . کنترل ناقیلن . کنترل یماری ها . کنتل بیماری ها . کنجد . کنترل بیماری ها . کنترل بیماری ها . کنترب بیماری ها . کنترل بیمار ها . کنترل بیماری . بادمجان . ایمنی . آلرژی . آبمیوه . الکل . ابولا . پروستات . پست و مو . بهداشت روان . بهداشت فردی . بهداشت لوازم فردی . بهداشت لوازم فردی . سلامت مادر و نوازد . سلامت دهان و داندان . سلامت سفر . سلامت سالمندان . سرکه . سس . زیتون . سامت دهان و دندان . روزه‌داری . خوشگوشت . خون دماغ . دمنونش . توصیه های ایام خاص . توصیه های ایام خاص . جاقی .
نوشته های پیشین

تیر 94
مرداد 94
شهریور 94
مهر 94
آبان 94
آذر 94
دی 94
بهمن 94
اسفند 94
فروردین 95
خرداد 95
تیر 95
مهر 95
آبان 95
آذر 95
دی 95
لوگوی وبلاگ من

کشکول سلامت1
اشتراک در خبرنامه

 
لیست کل یادداشت های این وبلاگ

ملاحظات اخلاقی در باب آلزایمر
مدیریت چشم ها
مواد لازم و طرز تهیه 3 ماسک خانگی ضدآکنه
تزریق انسولین با هدف عضله سازی
3 نوشیدنی انرژی زا که در طب سنتی توصیه می شود
هشدار درباره نوشیدنی های انرژی زا
11 عارضه افراط در مصرف نوشابه های انرژی زا
15 پیشنهاد کمکالری+پوستر
شایعه روغن هایی که لاغر می کنند، صحت ندارد
بهترین ورزشها برای بدترین درد پاشنه
[عناوین آرشیوشده]