طب سنتی - کشکول سلامت1

هرگاه خداوند بنده ای را دوست بدارد، بلا را به او می پیوندد ؛ زیرا خداوند ـ عزّوجلّ ـ، می خواهد او راخالص سازد . [رسول خدا صلی الله علیه و آله]

کشکول سلامت1

آبغوره از نظر طب سنتی چه فوایدی دارد؟

دوشنبه 94 شهریور 9 , ساعت 5:49 عصر

پرسش: خوردن آبغوره از نظر طب سنتی چه فوایدی دارد؟ برای نگهداری بهتر از این چاشنی باید چه نکاتی را درنظر گرفت؟

پاسخ دکتر محمد فصیحی، متخصص بیماری‌های عفونی و محقق طب‌سنتی:

از منظر طب سنتی، مصرف آبغوره می‌تواند چربی‌های بدن، به‌خصوص چربی تری‌گلیسرید یا چربی کبد را کاهش ‏دهد و باعث افت فشارخون شود.

در فصل تابستان و در افرادی که گرم‌ مزاج هستند باعث خنکی مزاج می‌شود و در سنین نوجوانی از بروز جوش‌ها جلوگیری می‌کند.

بهترین حالت برای مصرف آبغوره به‌خصوص در کسانی که مشکلات معده دارند و از درد و سوزش معده رنج می‌برند این است که آبغوره را با مقداری آب‌گرم و عسل مخلوط کنند و صبح‌ها به‌طور ناشتا بنوشند.

به علاوه، آبغوره هرچه قدیمی‌تر و جاافتاده‌تر باشد بهتر است. نگهداری از آن شرایط خاصی ندارد زیرا آبغوره معمولا خراب نمی‌شود و نیازی به گذاشتن در یخچال ندارد اما ترجیحا بهتر است جای آن خنک باشد. کپکی که معمولا روی آبغوره بسته می‌شود سمی تولید نمی‌کند و دلیل بر آلودگی و غیرقابل مصرف بودن آن نیست، بنابراین می‌توان به‌راحتی کپک‌های آن را جدا و از آبغوره استفاده کرد. رسوبات ته ظرف آبغوره هم نشانه کیفیت خوب آن است.

هفته نامه سلامت/534

نوشته شده توسط | نظرات دیگران [ نظر]

گلاب خوب را از کجا بشناسیم؟

سه شنبه 94 شهریور 3 , ساعت 11:45 عصر

مقایسه گلاب‌های سنتی و صنعتی در گفت‌وگو با دکتر محمدحسین صالحی سورمقی در فصل گلاب‌گیری

مریم منصوری

ایرانیان اولین کسانی بودند که به اسانس‏گیری از گل‌محمدی پرداختند و گلاب تولید کردند.گل‌محمدی به جز عطر و بوی دلنشینش، خواص طبی بسیاری دارد به همین دلیل می‏توان ردپای آن را در بیشتر غذاهای ایرانی یافت. جشن گلاب‌گیری در قمصر کاشان تقریبا از نیمه‌اردیبهشت شروع می‌شود و تا پایان خرداد ادامه دارد. به همین بهانه در «صنایع غذایی» این هفته با دکتر محمدحسین صالحی‌سورمقی، متخصص گیاهان دارویی و استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران درباره روش تهیه گلاب و خواص دارویی آن گفت‌وگو کرده‌ایم.

ادامه مطلب...

نوشته شده توسط | نظرات دیگران [ نظر]

11 کیلوگرم کاهش وزن در 14 سالگی

سه شنبه 94 شهریور 3 , ساعت 11:3 عصر

«میزگرد تغذیه» درباره روند کاهش وزن مونا جلالی با حضور دکتر سیدعلی کشاورز متخصص تغذیه دکتر محمدرضا خدایی روانپزشک و دکتر علیرضا رحیم‌نیا فوق‌تخصص ارتوپدی اطفال دکتر پرویز رزاقی روان‌شناس و دکتر محمد فصیحی‌‌دستجردی محقق طب سنتی

سمیه مقصودعلی

مونا جلالی، دختر 14ساله‌ای است که با جمعی از دوستانش تصمیم به کاهش وزن گرفته و تا اینجای کار موفق بوده. دلیل اضافه‌وزن این نوجوان و اینکه چطور توانسته با کاهش وزن، دوستانش را نیز به کاهش وزن تشویق کند، در «میزگرد تغذیه» این هفته خواهید خواند. نوجوانی دورانی است که در آن، بیشتر افراد دوست دارند در چشم دیگران زیبا به نظر برسند و مثل سایر همسن و سالانشان لباس بپوشند و رفتار کنند اما گاهی رفتارهای اشتباه تغذیه‌ای باعث اضافه‌وزن‌ می‌شود که شاید در نگاه اول خیلی مهم نباشد اما نوجوان را از اجتماع و جمع دوستان دور می‌کند. در «میزگرد تغذیه» این هفته می‌توانید نظر متخصصان «سلامت» را درباره این موضوع و سایر موضوعاتی که در گفت‌وگو با خانم جلالی مطرح شده، بخوانید.

مونا جلالی که در 5 ماه 11 کیلوگرم کاهش وزن داشته، از علل افزایش ناگهانی وزنش و ظرایف رژیم غذایی‌اش می‌گوید:

ناگهان ذائقه‌ام شیرین شد!

سلامت: اولین باری که برای کاهش وزن مراجعه کردید، کی بود و چند کیلوگرم وزن داشتید؟

آبان ماه پارسال بود. آن موقع با قد 160 سانتی‌متر وزنم 81 کیلوگرم بود.

سلامت: آخرین‌بار که مراجعه کردید، کی بود؟

اواخر فروردین ماه 94 که آن موقع با رژیم به وزن 69 کیلو و 700 گرم رسیده بودم و قدم هم 2 سانتی‌متر بلندتر شده بود.

سلامت: از سن خاصی وزنتان بالا رفت؟

از اول راهنمایی ناگهان ذائقه‌ام عوض شد و شیرینی‌خور شدم. درس و مشقم هم که بیشتر شد، تحرکم کاهش یافت و به‌تدریج وزنم بالا رفت، اما بعد مشکلاتی پیدا کردم که باعث شد به خودم بیایم و دنبال کاهش وزن باشم.

سلامت: چه مشکلاتی؟

ادامه مطلب...

نوشته شده توسط | نظرات دیگران [ نظر]

صوت: سلامت روحی در طب سنتی

پنج شنبه 94 مرداد 29 , ساعت 1:40 عصر

رادیو معارف / برنامه شفا