پرسش: آیا شیرینی های خشک هم در صورت مصرف نشدن باید در یخچال نگهداری شوند یا اینکه میتوان آنها را در کابینت یا روی میز پذیرایی گذاشت تا به مرور مصرف شوند؟
پاسخ دکتر آراسب دباغمقدم، متخصص بهداشت مواد غذایی:
شیرینیهای خشک را نباید در یخچال نگهداری کرد زیرا وقتی شیرینیها یا غذاهای خشک را در جای مرطوبی مانند یخچال قرار میدهید، رطوبت را به خود جذب میکنند و کیفیتشان پایین میآید.
بنابراین بهتر است شیرینیهای خشک را به جای یخچال در جای خشک و خنکی نگهداری کنید که دور از دسترس حشرات باشد. حتی اگر روی آنها موادی مثل مارمالاد یا مربا وجود داشته باشد مشکلی برایشان ایجاد نمیشود.