دکتر غلامرضا کردافشاری
متخصص طب سنتی، استاد دانشگاه علومپزشکی تهران
در «آداب تغذیه» این شماره به پرسش خانم خدیوی از تهران پاسخ میدهیم که از «سلامت» پرسیدهاند: «مدتی است مبتلا به دردهای مفصلی در ناحیه زانو شدهام و یکی از دوستان که با طب سنتی آشناست، میگوید دچار سوءمزاج شدهام. میخواستم بدانم از نظر طب سنتی، راهی برای بهبود شرایط مفصلیام وجود دارد؟»
علت ایجاد دردهای مفصلی ناشی از سوءمزاج در طب سنتی به 3 گروه سوءمزاج گرم (غلبه گرمی در مفصل)، سرد (غلبه سردی در مفصل) و خشک تقسیم میشود. سوءمزاج خشک در اثر غلبه خشکی در مفصل ایجاد میشود که این مساله، انقباض و جمع شدن بافت مفصل و درد ناشی از آن را بهدنبال خواهدداشت. شما باید به وسیله متخصص طب سنتی معاینه شوید تا نوع سوءمزاجتان تشخیص داده شود. با این حال و بهطور کلی، اگر به دردهای مفصلی ناشی از سوءمزاج گرم مبتلا باشید، باید مصرف مواد غذایی کاهنده دمای بدن مانند شربت لیمو یا آب انار را در برنامه غذایی خود داشته باشید. عناب ساده یا دمکرده بخورید یا از آلو بهعنوان میوه دفعکننده صفرا کمک بگیرید.
اگر به درد مفصلی ناشی از سوءمزاج سرد مبتلا باشید، باید مواد غذایی با طبع گرم مصرف کنید و مفاصل خود را هم با این مواد غذایی ماساژ بدهید. همچنین میتوانید گردو را با زیره سبز بکوبید و آن را با عسل، خمیر کنید. سپس این خمیر را روی زانوهای خود بگذارید و روی آن را ببندید تا مفصل عرق کند و دردهایش کمتر شود. گردو، خاصیت ضدالتهابی دارد و خوردن آن هم میتواند درد و التهاب ناشی از سوءمزاج سرد را کاهش دهد. اگر هم به دردهای مفصلی ناشی از سوءمزاج خشک مبتلا باشید، میتوانید خوراکیهایی که رطوبت را به بدنتان بازمیگردانند، مصرف کنید. مثلا شیر و بادام، جزو خوراکیهایی هستند که بسیار مفیدند.