خشم را با بردباری بازگرداندن نتیجه دانش است . [امام علی علیه السلام]
کشکول سلامت1
چطور بدویم تا کالری های اضافه مان بسوزد؟
یکشنبه 94 اسفند 23 , ساعت 1:29 عصر  

می‌دوم، می‌دوی، می‌سوزد...
هریک ساعت دویدن با سرعت متوسط باعث سوزاندن حدود 300 کیلوکالری انرژی می‌شود و بیشتر افراد هم ترجیح می‌دهند با همین ورزش سبک، از شر اضافه‌وزن خود خلاص شوند. دویدن جزو ورزش‌های هوازی است و می‌تواند باعث چربی‌سوزی در بدن شود. به‌همین دلیل هم افراد مبتلا به چاقی‌های موضعی مانند چاقی شکمی یا چاقی پهلوها می‌توانند با تنها 45-30 دقیقه ورزش کردن در طول روز، به مرور زمان از دست چربی‌های اضافی خود راحت شوند. دویدن هم مانند هر ورزش دیگری، اصولی دارد که اگر آنها را رعایت کنیم، می‌توانیم نتیجه بهتری از آن بگیریم. از این‌رو، در «پوستر سلامت» این هفته به نکته‌هایی درباره راه و رسم درست دویدن، اشاره‌ای خواهیم داشت.

ادامه مطلب...

نوشته شده توسط | نظرات دیگران [ نظر] 
شکر، قند و نبات کدام یک کالری و قند بیشتری دارد؟
یکشنبه 94 شهریور 22 , ساعت 6:24 عصر  

پرسش: بین شکر، قند و نبات در وزن‏ های یکسان برای شیرین کردن نوشیدنی‏ ها، مصرف کدام یک کالری و قند بیشتری به بدن می‏ رساند؟

پاسخ دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و دانشیار دانشگاه علوم‌پزشکی ایران:


نوع قند موجود در شکر، قند و نبات مثل هم است و هر 3 آنها از گلوکز تشکیل شده‌اند. هر چند ممکن است از نظر شیمیایی تغییرهایی در آنها ایجاد شده باشد اما مصرف آنها در اندازه‌های یکسان، تقریبا یک میزان قند و کالری وارد بدن می‌کند.

از این رو، توصیه می‌شود از مصرف زیاد این خوراکی‌ها بپرهیزید و مثلا با یک استکان چای بیش از 2 تا 3 گرم قند، ‌شکر یا نبات استفاده نکنید.

هفته نامه سلامت/537



نوشته شده توسط | نظرات دیگران [ نظر] 
بیسکویت ‏های با شهد خرما و انگور واقعا کم ‏کالری هستند؟
چهارشنبه 94 شهریور 11 , ساعت 10:54 صبح  

پرسش: آیا بیسکویت ‏هایی که با شهد خرما و انگور تهیه شده ‏اند و روی بسته ‏بندی آنها عبارت «کم ‏کالری» درج شده است واقعا کم ‏کالری هستند؟

پاسخ دکتر محمدحسین عزیزی، متخصص صنایع غذایی و عضو هیات‌علمی دانشگاه شهید مدرس:

کالری شیره انگور و خرما نسبت به شکر تا حدودی کمتر است ولی نمی‌توان آنها را جزو مواد غذایی کم‌کالری به حساب آورد بنابراین بیسکویت ‏هایی که با این مواد تهیه می‏ شوند به معنای واقعی کلمه «کم‌کالری» نیستند و فقط 20 تا 30 درصد کمتر از سایر بیسکویت‌ها کالری دارند اما هر چه در یک فراورده غذایی مقدار شکر کمتری باشد، بهتر است.

از آنجا که شیره انگور و خرما تقریبا هم‌قیمت شکر هستند، می‌توان از آنها برای تهیه انواع شیرینی و بیسکویت استفاده کرد و از ارزش تغذیه ‏ای آنها سود برد.

هفته نامه سلامت/535



نوشته شده توسط | نظرات دیگران [ نظر] 
تغذیه سالم / مجموعه لینک 5
سه شنبه 94 مرداد 27 , ساعت 11:10 صبح  
رابطه فست‌فود و سرطان‌های گوارشی
چای را با خرما بخورید نه با قند
کفیر؛ نوشیدنی سالم قفقازی الاصل
عوامل موثر بر طعم ماهی
چرا به کاهو آبلیمو بزنیم؟
8 راز طول عمر ژاپنی‌ها
کمبود پروتئین در 70 درصد خانوارهای ایرانی
مرگ شیرین در کمین بچه‌هاست
هشدار درباره قاتل شیرین
یک نسخه گیاهی برای درمان نفخ
دلیل و درمان نفخ
کالری می‌خواهید؟ پنیر پروسس بخورید!
پنیر پروسس بخوریم یا پنیر صبحانه؟

ادامه مطلب...

نوشته شده توسط | نظرات دیگران [ نظر] 
خرمای خشک از رطب کالری بیشتری دارد؟
شنبه 94 مرداد 10 , ساعت 10:53 صبح  

پرسش: می‏ گویند خرمای خشک از رطب کالری بیشتری دارد. آیا این موضوع صحت دارد؟

پاسخ دکتر سعید حسینی، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران:

به‌طور کلی مواد غذایی خشک از لحاظ وزنی از نوع تازه ‏شان کالری و انرژی بیشتری دارند. مثلا 100 گرم خرمای خشک، انجیر خشک، نان خشک و... کالری بیشتری نسبت به خرمای تازه یا رطب، انجیر تازه یا نان دارد زیرا وقتی ماده ‏ای خشک می ‏شود، تقریبا آب خود را از دست می‏دهد. در نتیجه تعداد یا مقدار آن در یک وزن معین نسبت به نوع تازه ‏اش افزایش می‏یابد و طبیعتا انرژی بیشتری هم خواهد داشت.


هفته نامه سلامت-شماره525- صفحه با خوانندگان


نوشته شده توسط | نظرات دیگران [ نظر] 
پوستر: 40 پیشنهاد کم کالری
سه شنبه 94 تیر 23 , ساعت 5:43 عصر  

دریافت فایل PDF پوستر

 


نوشته شده توسط | نظرات دیگران [ نظر] 
سس‏ های رژیمی
سه شنبه 94 تیر 23 , ساعت 5:38 عصر  

پرسش: برای کاهش میزان کالری سس‏ های رژیمی در مقایسه با انواع سس‏ های معمولی، چه ترکیبی اضافه یا کم می ‏شود؟

پاسخ دکتر محمدحسین عزیزی، متخصص صنایع غذایی و استاد دانشگاه تربیت مدرس:

معمولا چربی آنها را کم می‏کنند زیرا در سس ‏ها به‌خصوص سس مایونز که پایه اصلی انواع سس‏های فرانسوی، هزار جزیره و... است، مقدار زیادی روغن، زرده تخم‏ مرغ و کمی سرکه وجود دارد. در واقع 98 درصد سس، روغن است. در سس‏ های رژیمی از میزان روغن کم می‌شود و به جای آن آب اضافه می‏ کنند و برای اینکه آب و روغن به خوبی با هم ترکیب شوند، از امولسیفایرها استفاده می‏شود تا محصول ظاهر خوب و کرم‏ مانندی به خود بگیرد. از آنجا که در این محصول چربی کمتری به کار رفته است، میزان کالری آن هم کاهش می ‏یابد و عنوان «سس رژیمی» به خود می ‏گیرد.


منبع


نوشته شده توسط | نظرات دیگران [ نظر] 
تفاوت خامه های سفت و شل از نظر میزان چربی
سه شنبه 94 تیر 23 , ساعت 5:15 عصر  

برخی خامه ‏ها سفت و برخی شل هستند. آیا این دو نوع از نظر مقدار چربی و کالری با هم متفاوتند؟

پاسخ دکتر سیدامیر مرتضویان، متخصص صنایع غذایی و عضو هیات‌علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی:

 همه خامه‏های صبحانه 30 تا 35 درصد چربی دارند، بنابراین سفتی بافت خامه در کشور ما ربطی به میزان درصد چربی آن ندارد. شلی و سفتی خامه به فرآیند تولید آن بستگی دارد. به عبارت دیگر، دستگاه‏های خط تولید، فرآیند تولید خامه و افزودن برخی پایدارکننده‏ های مجاز که می‏توانند بافت خامه را سفت کنند، میزان شلی و سفتی آن را تعیین می‏کنند بنابراین می‏توان خامه را با یک میزان چربی سفت یا شل تولید کرد. با فرآیند تولید هم می‏توان چنین کاری انجام داد؛ مثلا اگر فرآیند هموژن کردن در کارخانه‏ای بیشتر اعمال شود، می‏تواند خامه را سفت کند و اگر کمتر اعمال شود خامه شل‏ تر تولید خواهد شد. از این رو تفاوتی در میزان چربی و کالری خامه‏ها وجود ندارد. کالری دریافتی در مصرف‏کننده به میزان مصرف او بستگی دارد.

منبع


نوشته شده توسط | نظرات دیگران [ نظر] 
پوستر: با چه کاری چند کالری میسوزد؟
یکشنبه 94 تیر 7 , ساعت 4:21 عصر  

وزنی که ما داریم، محصول موازنه کالری‌های دریافتی و مصرفی ماست. برای افزایش یا کاهش وزن باید در این موازنه مداخله کرد؛ به نحوی که با افزایش کالری‌های دریافتی و کاهش کالری‌های مصرفی می‌توان وزن خود را اضافه کرد و برعکس، با کاهش کالری‌های دریافتی (از طریق اصلاح رژیم غذایی) و افزایش کالری‌های مصرفی (از طریق ورزش یا فعالیت‌های بدنی مناسب) می‌توان وزن خود را کاهش داد.

در «پوستر سلامت» این هفته با کالری‌های دریافتی و مصرفی متداول آشنا خواهید شد. این پوستر به شما نشان می‌دهد که ضمن دریافت میزان کالری‌های ناشی از خوراکی‌های رایج، چگونه می‌توانید این کالری‌ها را بسوزانید و وزن خودتان را تعدیل کنید. برای این منظور کافی است به جدول فعالیت بدنی مراجعه کنید؛ جدولی که در آن می‌توانید میزان کالری مصرفی در ازای یک ساعت از هرکدام از فعالیت‌های بدنی زیر را مشاهده کنید.

دریافت فایل PDF پوستر

منبع


نوشته شده توسط | نظرات دیگران [ نظر] 
<      1   2      
درباره وبلاگ

کشکول سلامت1


همایون سلحشور فرد، کارشناس مهندسی بهداشت محیط
اوقات شرعی
فهرست اصلی
بازدید امروز: 244 بازدید
بازدید دیروز: 393 بازدید
بازدید کل: 995255 بازدید

شناسنامه
صفحه نخست
پست الکترونیک
پارسی بلاگ
فهرست موضوعی یادداشت ها
پرسش[300] . طب سنتی[159] . کنترل بیماری ها[122] . تغذیه سالم[109] . بهداشت مواد غذایی[83] . سلامت روان[81] . توصیه های ایام خاص[80] . پوست و مو[78] . کنترل عوارض[75] . سلامت کودکان[74] . چاقی[53] . سرطان[52] . تربیت فرزند[47] . خواص خوراکی ها[45] . ورزش و سلامت[44] . سلامت مادر و نوزاد[43] . شایعات[42] . مجموعه لینک[42] . سلامت فردی[41] . پوستر[41] . سلامت سالمندان[39] . رژیم درمانی[38] . سوژه نقد[38] . نگهداری مواد غذایی[38] . میوه[37] . سلامت دهان و دندان[37] . بارداری[37] . بهداشت خواب[36] . لبنیات[36] . سلامت کار و طب فیزیکی[35] . برنامه رادیویی[33] . روزه داری[31] . دیابت[30] . گزارش خبری[30] . مشکلات عضلانی و اسکلتی[30] . سلامت جنسی[28] . روغن[26] . چربی[24] . شیر[24] . تغذیه کودکان[23] . بهداشت آب[22] . رادیو معارف- دکتر میرغضنفری[22] . عوارض داروها[22] . عسل[20] . قند[20] . تمرین های ورزشی[20] . بدنسازی[20] . آلودگی هوا[20] . آسیب های رسانه[18] . سبزیجات[18] . سبک زندگی[17] . چای[17] . ایمنی و پیشگیری از حوادث[17] . ایدز[17] . مشکلات قلبی و عروقی[17] . مشکلات گوارشی[17] . محیط زیست[17] . مواد بهداشتی و آرایشی[17] . همسرداری[17] . دخانیات[16] . حافظه[15] . سلامت زنان[15] . سلامت سفر[15] . نمک[15] . نقد سلامت[15] . مشکلات تنفسی[15] . ماهی[15] . بهداشت پرتوها و تجهیزات[14] . بهداشت استخر[13] . آجیل[13] . تغذیه ورزشی[13] . پنیر[13] . سرماخوردگی[13] . گوشت[13] . نوشابه های گازدار[13] . نوشیدنی ها[13] . نیترات[13] . قهوه[12] . گیاهان دارویی[12] . فست فود[12] . فشار خون[12] . چشم[12] . بهداشت مسکن و اماکن عمومی[12] . پخت غذا[11] . افسردگی[11] . صیفی جات[11] . مرغ[11] . کنترل ناقلین[11] . کمک های اولیه[10] . کلسترول[10] . کالری[10] . نان[10] . سکته[10] . بهداشت پرتوها و تجهیزات[10] . بهداشت لوازم فردی[10] . تخم مرغ[9] . آلودگی صوتی[9] . دخاینات[9] . زانو[9] . ریزش مو[8] . تنقلات[8] . آنفولانزا[8] . اوتیسم[8] . بهداشت پرتوها و تجهیزات[8] . بهداشت ظروف[8] . سموم شیمیایی[8] . شریان[7] . یبوست[7] . تلفن همراه[7] . برنامه تلویزیونی[7] . برنج[7] . آلزایمر[7] . رادیو معارف-شفا[7] . سردرد[7] . سلامت خانواده[7] . روغن مالی[6] . دمنوش[6] . تلفن همراه[6] . تروریسم[6] . کبد[6] . مشکلات کلیه و مجاری ادرار[6] . کمر[6] . کنسرو[6] . عرقیات[6] . ماساژ[6] . ماست[6] . گوش[5] . گرمازدگی[5] . نفخ[5] . نوشابه[5] . پارازیت[5] . تب کریمه کونگو[5] . ترشی[5] . آکنه[5] . اخلاق پزشکی[5] . اسهال[5] . خرما[5] . دوغ[5] . جگر[5] . جمعیت[4] . خامه[4] . رادیو معارف- دکتر میرغضنفری[4] . سلامت مادر و نوزارد[4] . آرتروز[4] . بهداشت پرتوها و تجهیزات[4] . انواع توت[4] . نقد صدا و سیما[4] . معنویت[4] . وبا[4] . کمردرد[4] . گوشت طیور[4] . شکلات[4] . طب فیزیکی و سلامت کار[4] . عوارض دارو[3] . سموم شیمیایی[3] . شتر[3] . سلامت و ورزش[3] . مایکروفر[3] . لیموترش[3] . متفرقه[3] . مسواک[3] . کنترل بیماری ها[3] . هپاتیت[3] . نگهدای مواد غذایی[3] . بستنی[3] . MS[3] . آبلیمو[3] . تعریق[3] . بهداشت پرتوها و تجهیزات الکترونیکی[3] . پروبیوتیک[3] . سلامت مادر و کودک[3] . زناشویی[3] . حجامت[3] . حبوبات[2] . تیروئید[2] . توصیه های ایام خاص[2] . رب گوجه فرنگی[2] . رفتار های پرخطر[2] . رفتارهای پرخطر[2] . سبزی[2] . سرگیجه[2] . سرویس بهداشتی[2] . سلامت مردان[2] . سلامت سفر[2] . بیش فعالی[2] . ترین ها[2] . تاول[2] . آشپزی[2] . باقلا[2] . ناخن[2] . وررزش و سلامت[2] . کره[2] . کشک[2] . کلیپ[2] . کم خونی[2] . مشکلات کلیه و مجاری ادرار[2] . مدیریت بحران[2] . گوجه فرنگی[2] . سلامت وران[2] . ظروف مواد غذایی[2] . فاویسم . صبحانه . شوره سر . شکر . سلاکت دهان و دندان . سلامت کار و طب فیزیکی . سلامت کار و طب فیزیکی . سلامت کار و طب فیزیکی . شترمرغ . شایعات . شپش . سیب . مادر و نوزاد . لبینات . مایکروویو . مربا . مرگ . مشکلات مغز و اعصاب . مسکن . مشکلات عضلانی و اسکلتی . مشکلات قلبی و عروقی . هموفیلی . مواد بهداشتی و آرایشی . مواد بهداشتی و آرایشی . موارد بهداشتی و آرایشی . موز . نخودفرنگی . نرم افزار . کنترل بیماری ها . کنترل عواض . کنترل ناقیلن . کنترل یماری ها . کنتل بیماری ها . کنجد . کنترل بیماری ها . کنترل بیماری ها . کنترب بیماری ها . کنترل بیمار ها . کنترل بیماری . بادمجان . ایمنی . آلرژی . آبمیوه . الکل . ابولا . پروستات . پست و مو . بهداشت روان . بهداشت فردی . بهداشت لوازم فردی . بهداشت لوازم فردی . سلامت مادر و نوازد . سلامت دهان و داندان . سلامت سفر . سلامت سالمندان . سرکه . سس . زیتون . سامت دهان و دندان . روزه‌داری . خوشگوشت . خون دماغ . دمنونش . توصیه های ایام خاص . توصیه های ایام خاص . جاقی .
نوشته های پیشین

تیر 94
مرداد 94
شهریور 94
مهر 94
آبان 94
آذر 94
دی 94
بهمن 94
اسفند 94
فروردین 95
خرداد 95
تیر 95
مهر 95
آبان 95
آذر 95
دی 95
لوگوی وبلاگ من

کشکول سلامت1
اشتراک در خبرنامه

 
لیست کل یادداشت های این وبلاگ

ملاحظات اخلاقی در باب آلزایمر
مدیریت چشم ها
مواد لازم و طرز تهیه 3 ماسک خانگی ضدآکنه
تزریق انسولین با هدف عضله سازی
3 نوشیدنی انرژی زا که در طب سنتی توصیه می شود
هشدار درباره نوشیدنی های انرژی زا
11 عارضه افراط در مصرف نوشابه های انرژی زا
15 پیشنهاد کمکالری+پوستر
شایعه روغن هایی که لاغر می کنند، صحت ندارد
بهترین ورزشها برای بدترین درد پاشنه
[عناوین آرشیوشده]