تحقیق جدیدی که در مرکز تحقیقات روانشناسی دانشگاه واشنگتن دیسی انجام شده، میگوید مصرف روزانه قهوه، علائم بیماری اماس را کم میکند. در مطالعههای قبلی مطرح شده بود که خوردن قهوه از بروز بیمارهای درگیرکننده سیستم عصبی مثل آلزایمر و پارکینسون جلوگیری میکند اما دکتر موروی، سرپرست این تحقیق، عنوان کرده است که در این تحقیق 5 ساله که روی یک گروه 1600 نفری انجام شده، به افراد بهطور تناوب قهوه داده شد و نشانههای بیماری در آنها به میزان قابلتوجهی کاهش پیدا کرد.
منبع: MNT
پرسش: قبل از امتحان، برای افزایش دقت و تمرکز، خوردن قهوه توصیه می شود. شما خوردن چند فنجان قهوه را توصیه میکنید؟
پاسخ دکتر کوروش جعفریان، متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران:
پاسخ: همانطور که اشاره کرده اید، قهوه میتواند در کوتاهمدت تمرکز و هوشیاری فرد را تا حدودی افزایش و خواب آلودگی را کاهش دهد ولی مصرف همیشگی و پی در پی آن میتواند در طولانی مدت مشکل ساز شود زیرا بدن به مصرف قهوه عادت میکند و در صورتی که فرد به دلایلی از نوشیدن قهوه محروم شود، دچار واکنشهای ناشی از محرومیت، نگرانی و استرس خواهد شد. مصرف زیاد قهوه در یک دوره طولانی آستانه تحریک فرد را تحت تاثیر قرار میدهد و پس از مدتی با مقادیر معمولی هم نمی تواند هوشیاری لازم را کسب کند اما مصرف معمولی آن در حد یکی دو فنجان در وعده های 1 تا 2 بار در روز مشکلی ایجاد نمی کند. البته به شرط اینکه فرد، خانم باردار یا دانش آموز در سن پایین نباشد.