پرسش: افراد مبتلا به فاویسم تا چه سنی باید از خوردن باقلا خودداری کنند؟
پاسخ دکتر کوروش جعفریان، متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران:
بیماری فاویسم در سنین 1 تا 10سالگی بیشترین شدت را دارد و خوردن باقلا یا داروهایی که برای بیماران مبتلا به فاویسم ممنوع شده است، علائم شدیدی ایجاد میکند. از 10 سالگی به بعد شدت این علائم کاهش مییابد اما با این حال بیماران باید همچنان از خوردن باقلا، برخی داروها مانند آسپیرین و ویتامینهای K و C اجتناب کنند.
پرسش : برای پیشگیری از دل درد ناشی از خوردن باقلا بهتر است آن را با چه مصلحی مصرف کنیم؟ آیا پختن آن با پوست سبزش زیانبار است؟
پاسخ دکتر محمد فصیحی، متخصص بیماریهای عفونی و محقق طب سنتی:
مزاج باقلا سرد و تر است به همین دلیل باعث دلدرد میشود. پختن باقلا با پوست سبزش طبع آن را بیشتر سرد میکند. برای رفع این حالت باید باقلا را با مصلح آن یعنی گلپر و فلفل سیاه مصرف کرد.