پرسش: آیا خوردن میوه در صبحانه عادت غذایی درستی است؟ اگر نه، در چه زمان و وعده غذاییای بهتر است میوه بخوریم؟
پاسخ دکتر محمدرضا وفا متخصص تغذیه: دانشیار دانشگاه علوم پزشکی ایران:
از نظر دانش تغذیه همه افراد سالم میتوانند میوه، سبزی و صیفیهای تازه و سالم را در هر وعده و زمانی مصرف کنند، اما برخی افراد بدون استناد به هیچ پژوهش و مطالعهای میگویند میوه و سبزی را با غذا نخورید و با گسترش این باورهای نادرست باعث نگرانی دیگران میشوند.
در حالی که داشتن این عادت غذایی نهتنها بد نیست بلکه خیلی هم مفید است و از بروز مشکلهای گوارشی پیشگیری میکند.
اما افرادی که از زخممعده، التهاب روده، خونریزیهای دستگاه گوارش و... رنج میبرند باید از رژیمهای غذایی کمفیبر استفاده کنند و خوراکیهایی که فیبر زیادی وارد دستگاه گوارش میکنند را محدود و کنترلشده مورد استفاده قرار بدهند زیرا مصرف زیاد انواع میوه، سبزی، صیفی و حتی نانهای سبوسدار میتواند بیماران گوارشی را با مشکل مواجه کند.
--------------------------
نقد:
طب سنتی عقیده دارد مصرف میوه به همراه غذا باعث ایجاد اخلاط فاسد شده و منجر به تباه شدن معده میشود و تنها، خوردن دو میوهی انار و زیتون را به همراه غذا مجاز میداند. حتی شیر را یک نوع غذا محسوب میکند که نباید به همراه میوه مصرف شود، مثلاً مخلوط شیر موز را کثیرالهضم میداند.