پرسش: آیا روغن پالم همان روغن خرماست یا با هم تفاوت دارند؟
پاسخ دکتر تیرنگ نیستانی، متخصص تغذیه و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی:
با هم تفاوت دارند.
روغن پالم از دانههای روغنی نوعی نخل به دست میآید که بهطور اختصاصی برای روغنکشی کشت میشوند و با درخت خرمای معمولی متفاوت هستند.
این نوع درخت بیشتر در مالزی کشت میشود و تهیه روغن پالم یکی از فعالیتهای مهم اقتصادی این کشور است بنابراین روغن پالم با روغن هسته خرما تفاوت دارد.