پرسش: ویتامین D چه نقشی در بدن دارد و در چه غذاهایی موجود است؟
پاسخ دکتر فرزاد شیدفر، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی ایران:
ویتامین D در تمام فعالیتهای بدن از جمله استخوانسازی، مقاومت در برابر بیماریها، تنظیم قندخون، دخالت در واکنشهای التهابی و... نقش دارد.
کمبود ویتامین D در بدن میتواند زمینهساز بیماریهای قلبی- عروقی، دیابت نوع 1 و 2 و اماس باشد.
غذاهای دریایی و روغن کبد ماهی منبع خوب ویتامین D هستند اما هیچ کدام به تنهایی نمیتوانند نیاز بدن را برآورده کنند.
بهترین راه برای تامین ویتامین D بدن، تابش مستقیم نور آفتاب به پوست بهخصوص کف دستها و صورت است.
اگر فردی نتواند از راه تابش آفتاب ویتامین D بدنش را تامین کند باید با تجویز پزشک از مکملهای ویتامین D استفاده کند.
اگر سطح ویتامین D سرم خون فردی زیر 5 نانوگرم برمیلیلیتر باشد، باید از مکملهای تزریقی ویتامین D استفاده کند ولی اگر سطح ویتامین بالای 5 نانوگرم بر میلیلیتر باشد باید قرصهای مکمل ویتامین را بخورد.