پرسش: هنگام غذا خوردن خیلی آب میخورم. آیا این عادت مشکلی برایم ایجاد میکند؟
پاسخ دکتر سیدعلی کشاورز، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران:
بسیاری از افراد غذا را خوب نمیجوند. وقتی عمل جویدن به خوبی انجام نشود، غذا با بزاق دهان ترکیب نمیشود و بلع آن را سخت میکند. در نتیجه برای قورت دادن راحتتر غذا آب زیادی مینوشند.
بد نیست بدانید هضم اولیه غذا به شرط اینکه خوب جویده و با بزاق آغشته شود، از دهان شروع میشود. طبیعتا افرادی که این کار را به خوبی انجام نمیدهند یا حین صرف غذا آب مینوشند، عمل هضم غذا در بدنشان آنطور که باید انجام نمیشود و مواد مغذی غذاها به بدنشان نمیرسد.
به همین دلیل هم بیشتر این افراد لاغر هستند و وزن مناسبی ندارند. توصیه بر این است که نیم ساعت قبل از غذا و 2-1 ساعت پس از صرف غذا آب یا نوشیدنیهای دیگر را مصرف نکنید زیرا با این کار علاوه بر سوءجذب، احتمالا دچار یکی از عوارض نفخ، برگشت غذا از معده به مری، سنگینی پس از غذاخوردن، دلپیچه، اسهال و...خواهید شد.
اگر هم فردی تشنه باشد و آب بخورد باید غذا خوردنش را به نیم ساعت بعد موکول کند.