پرسش: آیا ترکیبهای شوینده ای که برای شستشوی سبزیها مورد استفاده قرار می گیرند باید حتماً برای میوه ها بهخصوص آنهایی که پوست گرفته نمی شوند هم استفاده شوند؟
پاسخ: دکتر احمد عامری دکترای مهندسی بهداشت محیط استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران
نه، در صورتی که میوهها بهخوبی شسته شوند نیازی به استفاده از مواد گندزدا ندارند. هر چند که شستن آنها با مواد گندزا هم منعی ندارد.
البته اگر پوست میوهها قبل از مصرف گرفته شود اصلا نیازی به انجام این کار نیست.
برای انگلزدایی میوهها هم توصیه میشود از چند قطره مایع ظرفشویی استفاده شود تا سطح میوه یا لابهلای میوهای مانند انگور را به خوبی از آلودگیها، میکروبها، تخم انگلها و سموم پاک کنید، پس از این کار میوه باید به خوبی آبکشی شود.