پرسش: چرا برخی افراد با خوردن یک فنجان قهوه دچار خواب آلودگی می شوند و گروهی دیگر با همان مقدار قهوه تمرکز بیشتری پیدا می کنند و به اصطلاح خواب از سرشان می پرد؟
پاسخ دکتر مرجان عجمی، متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی:
آنچه ما از ترکیبهای کافئین دار مانند قهوه، چای و... انتظار داریم این است که باعث افزایش هوشیاری و کاهش میزان خواب آلودگی شوند، اما همین محصولات می توانند در برخی افراد تمرکز را بالا ببرند و در برخی دیگر بهدلیل ایجاد تپش قلب و افزایش ضربان قلب تمرکز را به هم بزنند، بنابراین قهوه و سایر محصولات کافئین دار بهدلیل مکانیسمی که در بدن ایجاد میکنند، هرگز باعث خواب آلودگی نمی شوند.