پرسش: شنیده ام که فروشندگان برای قرمز شدن هندوانه ها به آنها مایع رنگی تزریق میکنند. آیا این موضوع صحت دارد؟
پاسخ دکتر رضا صالحی محمدی، متخصص فیزیولوژی و اصلاح سبزیها، عضو هیات علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران
برخی از فروشندگان متقلب برای قرمز جلوه دادن هندوانهها، آنها را برش میدهند و رویشان رنگ می پاشند تا مشتری جلب کنند بنابراین بهتر است از خرید هندوانه های برشخورده خودداری کنید اما این کار در مورد هندوانه های سالم و برشنخورده امکانپذیر نیست.
مدتی قبل شایع شده بود که برخی کشاورزان محلول قرمز رنگی در آب مزارع هندوانه می ریزند که آنها را قرمز میکند. این شایعه به هیچوجه صحت ندارد زیرا گیاه نمی تواند با جذب یک ماده رنگی، هندوانه رنگی تحویل بدهد.