پرسش: وجود مایع و دانه های سبز رنگ در گوجه فرنگی نشانه چیست؟ آیا خوردن این سبزی در صورتی که بافت گوشتی اش قرمز باشد، ضرر دارد؟
پاسخ دکتر رضا صالحی محمدی، متخصص فیزیولوژی و اصلاح سبزی ها، عضو هیات علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران:
وجود مایع و دانههای سبز رنگ در گوجه فرنگی نشانه اختلالاتی است که در میوه بهوجود میآید. اگر زمانی که میوه در حال رسیدن و رنگ گرفتن است، بیش از حد کود دریافت کند، دانه ها و ژل موجود در گوجه فرنگی سبزرنگ میشود.
این حالت نشاندهنده تغذیه نامساعد در زمان نامناسب است و ماده سمی خاصی نیست که گیاه آن را تولید کرده باشد، بنابراین مصرف آن مضر نیست اما مصرف قسمت های سبزرنگ سیب زمینی بسیار خطرناک است و حتما باید جدا و دور ریخته شود.