پرسش: برای رفع یبوست خوردن چه میوه ها و سبزی هایی را در مقایسه با سایر مواد غذایی توصیه میکنید؟
دکتر سوده رازقی، متخصص تغذیه و عضو هیات‌علمی دانشگاه علوم‌پزشکی شهیدبهشتی:
معمولا برای کمک به کاهش علائم یبوست رژیم پرفیبر پیشنهاد می‌شود. البته افرادی به رژیمهای پرفیبر بیشتر پاسخ می‌دهند که به بیماریهایی عصبی که حرکات روده را کند می‌کند، مبتلا نباشند. برای تامین فیبر کافی باید حداقل 3-2 میوه و 3 تا 2 لیوان سبزی خام یا نصف این مقدار سبزی پخته در طول روز استفاده کنید و حدود 8 لیوان آب و مایعات بنوشید. ورزش و تحرک بدنی هم به کاهش یبوست کمک می‌کند. از میوه‌های ملین می‌توان به آلو، زردآلو یا برگه آن، کیوی با پوست، انگور، هندوانه و از بین سبزی‌ها به بادمجان، کدوی سبز، بامیه و... اشاره کرد. افرادی که از یبوست رنج می‌برند، باید کمتر از برنج استفاده کنند و میزان آن را به 2 تا 3 وعده در هفته کاهش بدهند که آن هم بهتر است به صورت برنج مخلوط مانند لوبیاپلو، عدس‌‌پلو و... صرف شود تا میزان مصرف حبوبات در طول هفته نیز افزایش پیدا کند زیرا مصرف حبوبات هم برای کاهش یبوست مفید است. همچنین مصرف نان‌های سبوس‌دار مانند نان چاودار و جوی دوسر به‌دلیل فیبر بالایی که دارند، برای بهبود علائم یبوست توصیه می‌شود. سعی کنید 2 تا 3 بار در هفته در وعده شام نیز از خوراکهایی که با حبوبات درست میشوند مانند آش و عدسی استفاده کنید.
در حال حاضر قرص‌هایی به نام قرص‌های پروبیوتیک تولید شده‌اند که فلورطبیعی روده‌ها را تنظیم می‌کنند و برای رفع یبوست مناسب هستند. در بین مواد گیاهی موثر می‌توان به تخم برزک اشاره کرد. تخم برزک را آسیاب کنید و روزی 2 قاشق مرباخوری از آن را به صورت مخلوط در شیر، ماست، سالاد و... بخورید. تخم برزک به‌دلیل نوع فیبر و چربی خاصی که دارد، ملین است. یکی دیگر از ملین‌های موثر برگ سناست ولی نباید در طولانی‌مدت از این گیاه استفاده کنید زیرا پس از مدتی روده به آن عادت می‌کند و حرکات عادی خود را از دست می‌دهد. در نتیجه با گذشت زمان مشکل یبوست بدتر می‌شود در حالی که تخم برزک چنین مشکلی به وجود نمی‌آورد. مصرف روغن زیتون هم در بهبود وضعیت اجابت مزاج موثر است. اما به‌طور کلی کنترل یبوست در افراد مختلف با هم فرق دارد؛ مثلا ممکن است فردی در کنار یبوست، بی‌اختیاری ادرار هم داشته باشد. یا فرد دیگری به نشانگان روده تحریک‌پذیر مبتلا باشد. تنظیم برنامه غذایی برای این افراد باید اختصاصی باشد بنابراین بهتر است افرادی که به‌طور مزمن از این مساله رنج می‌برند، برای درمان بهتر و سریع‌تر حتما به متخصص تغذیه مراجعه کنند.
