پرسش: آیا خوردن ژل رویال که در عسل فروشی ها با قیمت بالا به فروش می رسد، به‌دلیل داشتن آنتی اکسیدان فراوان، ضدسرطان است و آن را به همه گروه های سنی توصیه می کنید؟
پاسخ دکتر سعیده سیف هاشمی، دامپزشک، مشاور تضمین کیفیت و مدرس دانشگاه:
ژل رویال، شاهانگبین یا ژله شاهانه، غذایی است که زنبورهای کارگر برای ملکه تهیه میکنند. این ژل سفیدرنگ که مزه عسل دارد، حاوی مواد مغذی فراوانی است به همین دلیل رشد و تولیدمثل ملکه به این غذا وابسته است. خواص این ماده به قدری زیاد است که مصرف روزانه سرقاشق چایخوری از آن برای بدن انسان در همه گروههای سنی کفایت می کند بنابراین اگر کسی بتواند نوع خالص و واقعی آن را تهیه کند، برای سلامتش بسیار مفید خواهد بود ولی متاسفانه بیشتر ژل رویالهایی که در فروشگاه های عسل به فروش میرسند، واقعی نیستند و هیچ‌کدام پروانه ساخت ندارند زیرا ژلی که زنبورهای کارگر تهیه می کنند، فقط به اندازه تغذیه ملکه است بنابراین وجود مقادیر زیادی از آن در بازار طبیعی به نظر نمی رسد.
ژل رویال با برندهای متعددی تهیه و در آزمایشگاه بررسی شده‌اند که بیشتر آنها فقط عسل مرغوب بودند نه شاهانگبین بنابراین بهتر است تا صددرصد از این موضوع مطمئن نیستید، اقدام به خرید نکنید. تنها راه اطمینان از این موضوع هم آزمایش است مگر اینکه محصول به تایید وزارت بهداشت رسیده باشد. افراد میتوانند برای اطمینان از آنچه خریداری کردهاند، با توجه به قیمت بالایی که پرداخته اند، آن را به یک آزمایشگاه معتبر غذا که اختصاصا در مورد عسل کار می کند، بدهند تا تجزیه و تحلیل و اصل بودن آن تایید شود.
