پرسش : آیا ماءالشعیر و نوشیدنی های گازدار هم به اندازه نوشابه قند دارند؟ اسید فسفریک که باعث پوکیاستخوان میشود، چطور؟
پاسخ دکتر سعید حسینی، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران:
ماءالشعیر ممکن است به اندازه نوشابه اسیدفسفریک نداشته باشد اما همه نوشیدنی ها شامل انواع آبمیوه ها، ماءالشعیر، دوغ، شیر و ... دارای قند هستند و انرژی دارند، بنابراین می توانند اثر چاق کنندگی داشته باشند. فقط میزان قند نوشابه های زیرو یا لایت تقریبا صفر است اما انرژی فقط مربوط به قند نیست، ممکن است شما آبمیوه ای بخورید که انرژی بیشتری نسبت به نوشابه داشته باشد اما در کنار انرژی، موادمغذی دیگری به بدن می رساند ولی آنچه در نوشابه وجود دارد، قند ساده است که بدن نیاز زیادی به آن ندارد. ضمن اینکه در کنار قند ساده، نوشابه ها مواد دیگری دارند که برای بدن مضرند.
هفته نامه سلامت-شماره525- صفحه با خوانندگان