پرسش: آیا در ماه رمضان میتوان رژیم لاغری را ادامه داد؟ بهتر است در فاصله بین افطار تا سحر چه غذاهایی مصرف شوند؟
پاسخ دکتر سیدعلی کشاورز، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران:
می توانید ضمن مشاوره با متخصص تغذیه تان، به رژیم خود ادامه بدهید. به این شکل که باید با آنچه در رژیم به عنوان صبحانه آمده، روزه تان را باز کنید، سپس طبق برنامه، شام بخورید و برای وعده سحر بر اساس برنامه ناهار عمل کنید. با توجه به اینکه روزهای ماه رمضان امسال طولانی و گرم است، بدن آب زیادی از دست میدهد بنابراین باید در فاصله بین افطار تا سحر آب و مایعات فراوانی مانند شیر کم چرب، چای کم رنگ، دوغ، انواع آبمیوه های طبیعی و ... مصرف کنید تا آب و املاح از دست رفته بدنتان کاملا جایگزین شوند به نحوی که رنگ ادرارتان زرد کمرنگ باشد. مصرف انواع سوپ و آش به‌دلیل داشتن سبزیهای متعدد که حاوی موادمعدنی مفیدی مانند سدیم، پتاسیم، منیزیم و... هستند نیز علاوه بر تامین قسمتی از مایعات مورد نیاز، موادمغذی لازم را به بدن میرساند. خوردن انواع میوه های فصل نیز به‌دلیل داشتن مقداری قند، موادمعدنی، بخشی از ویتامینها و از همه مهم‌تر فیبر، برای پیشگیری از یبوست اهمیت زیادی دارد. برخی افراد هم به دلایلی مجبورند از انواع مکملها استفاده کنند و مکملها را هنگام صرف افطار یا سحری بخورند؛
مثلا اگر فردی از مکمل فیبری پروتئینی استفاده میکند، باید بعد از باز کردن روزه، مکمل را همراه با مایعات فراوان بخورد. البته باید شامش را با یک ساعت تاخیر میل کند زیرا در این زمان مکمل فیبری پروتئینی باز می شود و فضای معده را پر میکند در نتیجه ولع خوردن کاهش مییابد و با غذای کمی سیر میشود. از آنجا که این مکملها باید نیم ساعت قبل از غذا خورده شوند، باید قبل از صرف سحری آنها را مصرف کرد. توجه داشته باشید به‌دلیل وجود شیرینیهای متعدد در ماه مبارک رمضان مانند خرما، زولبیا و بامیه، شله زرد، حلوا و... بسیاری از افراد، دچار اضافه وزن میشوند. به همین دلیل در برنامه غذایی افراد جایگزین هایی تعیین میکنیم که در صورت مصرف هر یک از این شیرینیها باید از مصرف برخی موادغذایی در رژیم خودداری کرد. مثلا در صورت مصرف یک کاسه کوچک شله زرد باید دو واحد میوه حذف شود تا تعادل کالریهای دریافتی بهم نخورد و روند کاهش وزن ادامه پیدا کند. البته تجربه نشان میدهد سختترین ماه برای کاهش وزن ماه مبارک رمضان است. ما مراجعانی داشتهایم که در ماههای دیگر خوب وزن کم کرده بودند اما به‌دلیل رعایت نکردن تعادل دریافت انرژی در ماه مبارک رمضان قسمتی از وزنشان برگشت.
