خیلیها لیموترش را با پوست خرد میکنند. آیا برای نگهداری این لیموها از واکس استفاده میکنند؟ در صورت استفاده، خوردن پوست لیمو چه مضراتی دارد؟
پاسخ دکتر عباس یداللهی، متخصص بیوتکنولوژی و اصلاح درختان و عضو هیأتعلمی دانشگاه تربیت مدرس:
به لیموهای ریزی که بیشتر در کشور خودمان کشت میشوند معمولا واکس نمیزنند. این میوهها پس از رسیدن، سریع چیده و وارد بازار عرضه میشوند و خیلی سریع هم به فروش میرسند و خوردن پوست نازک آنها منعی ندارد، اما برای لیموهای درشتتر معمولا موادی استفاده میشود که رنگ و لعاب میوه را حفظ کند و آنها را زیباتر نشان دهد. لیموهای درشت پوست ضخیمی دارند و برای مصرف مناسب نیستند زیرا باعث نفخ و گاهی دلدرد در مصرفکننده خواهند شد.