پرسش: مدتی است پدهای روغن آنتی باکتریال وارد بازار شده که برای گرفتن روغن از مواد غذایی سرخ شده استفاده میشود. این پدها فایده دارند؟ آیا از دستمال کاغذی معمولی هم می توان برای این کار استفاده کرد؟
پاسخ دکتر نیاز محمدزاده، متخصص تغذیه و عضو هیاتعلمی دانشگاه علومپزشکی تهران:
بله، حسن پدهای ضدباکتری این است که کاملا بهداشتی هستند و ماده غذایی را آلوده نمیکنند. علاوه بر این، به خوبی میتوانند روغن اضافی غذا را تا حد امکان جذب کنند اما دستمال کاغذی این ویژگی را ندارد زیرا اولا مطمئن نیستیم که صددرصد بهداشتی باشد و ماده غذایی را آلوده کند و دوم اینکه نمیتواند تمام روغن اضافی غذا را به خود جذب کند. حتی ممکن است تکه هایی از دستمال کاغذی جدا شود و به ماده غذایی بچسبد. به همین دلیل بهتر است از پدهای ضدباکتری استفاده کنید.