سیب، درختی سردسیری از خانواده گل سرخیان است که انواع مختلفی دارد، و حاوی پتاسیم، کلسیم، سدیم و مقادیر زیادی از ویتامین های ب و آ است. سیب دماوند به علت دارا بودن حدود پنج درصد قند بیشتر در مقایسه با دیگر انواع سیب، رکوردی جهانی در این زمینه داراست که ماندگاری آن را زیاد و طعم آن را بی نظیر می کند.