پرسش: قبل از امتحان، برای افزایش دقت و تمرکز، خوردن قهوه توصیه می شود. شما خوردن چند فنجان قهوه را توصیه میکنید؟
پاسخ دکتر کوروش جعفریان، متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران:
پاسخ: همانطور که اشاره کرده اید، قهوه میتواند در کوتاهمدت تمرکز و هوشیاری فرد را تا حدودی افزایش و خواب آلودگی را کاهش دهد ولی مصرف همیشگی و پی در پی آن میتواند در طولانی مدت مشکل ساز شود زیرا بدن به مصرف قهوه عادت میکند و در صورتی که فرد به دلایلی از نوشیدن قهوه محروم شود، دچار واکنشهای ناشی از محرومیت، نگرانی و استرس خواهد شد. مصرف زیاد قهوه در یک دوره طولانی آستانه تحریک فرد را تحت تاثیر قرار میدهد و پس از مدتی با مقادیر معمولی هم نمی تواند هوشیاری لازم را کسب کند اما مصرف معمولی آن در حد یکی دو فنجان در وعده های 1 تا 2 بار در روز مشکلی ایجاد نمی کند. البته به شرط اینکه فرد، خانم باردار یا دانش آموز در سن پایین نباشد.